辣椒根系較淺，毛細根較多，不適宜大水漫灌。如果天氣乾燥，應澆小水。保持見幹見溼，低窪地塊，排水不暢不適合種植。

中國的農業灌溉用水浪費嚴重，有效利用率不足50%，但生產中的節水技術應用較少。管道輸水，滴灌，微噴灌等技術應用不太普及，畦灌仍然比較普遍，大水漫灌的用水超出作物需水量的一半以上，浪費嚴重，滴灌技術是值得大力推廣。

辣椒滴灌技術在我們這裡應用的不是很多，但每年都有增加。應題主的要求，來介紹一下。

辣椒育苗期用水很少，如果土壤乾旱，影響幼苗的正常生長，可選擇晴好的天氣，在中午進行澆水，用水量要少，分2–3次進行。但在兩片子葉平展到真葉破心期間，一定要注意嚴格控水，以防幼苗徒長。

辣椒定植前，可輕澆水一次，以利起苗，定植後可滴灌定植水，用水量一般是10立方米每畝。

辣椒定植後，第三天扶苗補苗，然後滴灌緩苗水，用水量量不宜太大，畝滴灌10立方米為宜。然後進行2–3次的中耕。此期應保持土壤的見幹見溼為宜。

辣椒在開花坐果期間，根據苗情控水控肥，以促進植株的健壯生長。如果遇到乾旱，可滴灌8–10立方米每畝。

當辣椒門椒坐住後，開始澆水，以後要經常保持土壤的溼潤。如果門椒沒有坐住就開始澆水，不但降低土溫，影響緩苗，也容易造成徒長，延遲坐果。

此期為開花後至第一次採收前，滴灌用水量保持在10立方米每畝。

辣椒進入盛果期後，生長旺盛，又加上高溫乾旱，水分需求量大，要保持較高的土壤溼度，每7–10天澆灌一次，一般需要5–6次的澆水，滴灌用水量10立方米每畝。