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  • 1 # 營養百事通

    腫瘤患者在主食上的選擇上的確有很多注意事項,主食最大的營養功能就是是給人體提供碳水化合物,與此同時碳水化合物也是癌細胞的能量來源,因此腫瘤患者在主食的選擇上既要維護患者的正常生理功能,又要選擇性的“飢餓”腫瘤細胞,。低碳水化合物,血糖較低,酮體水平升高,抑制癌細胞增殖;高碳水化合物升高胰島素和胰島素樣生長因子水平,促進癌細胞增殖,因此雜糧對於腫瘤患者來說是非常好的選擇。

    腫瘤患者的主食選擇首先要少吃,限制碳水化合物,一般主食每天要150到250克即可。主食的種類要選擇選擇升血糖較慢的品種。推薦的粗糧有雜糧米飯、糙米粥、雜糧粥,全麥饅頭、全麥麵包、全麥麵條,玉米麵、玉米碴、玉米糝,燕麥片、燕麥粒、小米、大麥粒,紅豆、綠豆、扁豆、芸豆、蠶豆。

    不推薦的主食有:白米飯、白米粥、米粉,白饅頭、白花捲、白麵條,白麵包、餅乾、白麵餅,糯米、黏米,膨化零食。

    良好的飲食幫助腫瘤患者感覺良好、保持體力和能量、維持體重和營養儲備,希望每一位腫瘤患者都能有良好的心態,最終戰勝病魔。

  • 2 # 御方堂中醫

    主食主要是指穀類,在“中國居民平衡膳食寶塔”中,穀類位於寶塔的底層,意味著在膳食中佔的比例最大。每人每天建議攝入300~400克。

    穀類是中國傳統膳食的主體,包括米、面、雜糧等,主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、B族維生素等營養物質。糙米、全麥食品營養價值高。

    五穀雜糧是指稻穀、麥子、大豆、玉米、薯類,人們習慣將米和麵粉以外的糧食稱作雜糧,所以五穀雜糧也泛指糧食作物。

    雜糧包括小米、黃米、燕麥、蕎麥、玉米、高粱、青稞、黃豆、毛豆、蠶豆、綠豆、紅小豆、豌豆、土豆、紅薯、山藥等。

    雜糧富含膳食纖維,有助於控制患者血糖。有研究顯示,蕎麥有降低膽固醇的功效,對血脂高的腫瘤患者可能有益。腫瘤患者的主食要注意粗細搭配,可以適當吃一些雜糧。

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