西葫蘆肉丸子主料：西葫蘆1個，瘦肉泥190g，輔料：全麥饅頭半個，味極鮮醬油、耗油、料酒、胡椒粉、澱粉各適量；做法：1.姜去皮切末加到肉泥碗裡，同時加胡椒粉、料酒味極鮮醬油順一個方向攪拌均勻；2.西葫蘆切碎放到碗裡與肉泥攪拌均勻，加適量耗油拌勻，準備半個饅頭；3.將饅頭搓碎再加適量澱粉、鹽拌勻，搓成蛋黃大小的丸子；4.油溫五成熱時下丸子炸至變色飄起撈出稍微晾涼；5.再復炸一遍，鬆軟可口的西葫蘆肉丸子就做好了。

料 西葫蘆 做法

1 西葫蘆洗淨削皮擦成絲（看那個擦成絲的圖片沒照片）

2 加普通麵粉就可以，但是我沒有所以就加了自發粉和全麥粉。總之那個糊糊不要太稀，因為我是第一次所以砸鍋了，吃了冰淇淋消了熱氣之後又整裝上陣多加了好多面粉才端上桌面的。麵粉的量就自己捉摸吧，總之那個糊糊不要太稀就OK PS；糊糊一定不要太稀

3 放鹽，胡椒粉，辣椒粉（我放了好多還是一點都不辣，估計還是放的不夠多）幹蔥面，還放了其它亂七八糟的佐料（個人可依據自己口味喜好）攪勻

4 油八成熱放丸子，小到中火慢慢炸個五六分鐘，顏色會慢慢變深，看到深黃色就可以了。出國，小心燙嘴。喜歡吃辣的話還是就著辣椒醬吃好了。

6 口味還好吧