腎病綜合徵的主要臨床特點是蛋白尿、嚴重水腫、血漿清蛋白過低和血膽固醇過高。有嚴重的蛋白尿者，每天從尿排出的蛋白質在10克以上的任何腎臟疾病，都可能發生腎病綜合徵。腎病綜合徵的飲食原則如下：
（1）高蛋白飲食
因尿中丟失大量蛋白，引起低蛋白血癥，血漿膠體滲透壓降低，浮腫頑固難消，如腎功能良好，給予高蛋白飲食，以糾正和防止血漿蛋白質降低、貧血及營養不良性水腫。發生氮瀦留時應限制蛋白攝入，可在低蛋白飲食上適當放寬，全天供給50克左右。
（2）供給足夠能量
患者常有食慾欠佳，食物品種應多樣化，色香味形好，可口美觀，以增進食慾。
（3）限制鈉鹽
注意禁食含鈉食品，如醬豆腐、鹹菜、鹹蛋、松花蛋等，食鹽不超過每天2克或醬油10毫升。禁食含鹼主食及含鈉高的蔬菜，如蘿蔔、菠菜、小白菜、油菜等，若用利尿劑，水腫消退，即可適當放寬鈉攝入量。
（4）脂肪適量
腎病綜合徵大多表現血脂增多、血漿渾濁，但持續性低脂飲食，並不能降低血脂，因血脂過多繼發於血漿清蛋白降低，反覆輸注清蛋白後，血漿清蛋白增加。在水腫消失時，則血漿膽固醇和磷脂的比例下降，血漿三醯甘油和脂蛋白同時下降，血漿渾濁度減輕。
（5）足量維生素與礦物質
應選用富含鐵及B族維生素和維生素A、維生素C的食物，長期大量蛋白尿，使鈣磷缺乏，導致骨質疏鬆，發生低鈣血癥，故必須注意鈣、磷的補充。
（6）食療方法
鯉魚煨大蒜：鯉魚1條，去腸臟，不去鱗，用蒜瓣填入魚腹，用紙包好，用線纏住後，以黃泥封裹，在熱灰中煨熟，除去紙泥，食魚及蒜。有利尿和消腫的作用。
墨魚冬瓜湯：墨魚1條，去內臟，洗淨，與冬瓜煮湯，不加鹽服用。也可約250克鯉魚1條，冬瓜1000克，不加鹽煮食。
砂仁蒸鯽魚：用去內臟的鯽魚1條，將砂仁6克、甘草末3克納入魚腹，用線縛好，清燉煮爛吃。
母雞蒸黃花菜：母雞1只，黃花菜120克，燉爛喝湯吃肉。
鴨煮大蒜：取三年以上綠頭鴨1只，去毛剖腹去內臟，填入大蒜頭4～5球，煮至爛熟，不加鹽或略加糖，吃鴨、蒜，並喝湯，可隔3天吃一隻。
甲魚湯：甲魚肉不加鹽清燉，分次服用。
羊奶：新鮮羊奶每天飲500～1000毫升，豆漿或豆奶也可經常飲用。
腎病綜合徵的主要臨床特點是蛋白尿、嚴重水腫、血漿清蛋白過低和血膽固醇過高。有嚴重的蛋白尿者，每天從尿排出的蛋白質在10克以上的任何腎臟疾病，都可能發生腎病綜合徵。腎病綜合徵的飲食原則如下：
（1）高蛋白飲食
因尿中丟失大量蛋白，引起低蛋白血癥，血漿膠體滲透壓降低，浮腫頑固難消，如腎功能良好，給予高蛋白飲食，以糾正和防止血漿蛋白質降低、貧血及營養不良性水腫。發生氮瀦留時應限制蛋白攝入，可在低蛋白飲食上適當放寬，全天供給50克左右。
（2）供給足夠能量
患者常有食慾欠佳，食物品種應多樣化，色香味形好，可口美觀，以增進食慾。
（3）限制鈉鹽
注意禁食含鈉食品，如醬豆腐、鹹菜、鹹蛋、松花蛋等，食鹽不超過每天2克或醬油10毫升。禁食含鹼主食及含鈉高的蔬菜，如蘿蔔、菠菜、小白菜、油菜等，若用利尿劑，水腫消退，即可適當放寬鈉攝入量。
（4）脂肪適量
腎病綜合徵大多表現血脂增多、血漿渾濁，但持續性低脂飲食，並不能降低血脂，因血脂過多繼發於血漿清蛋白降低，反覆輸注清蛋白後，血漿清蛋白增加。在水腫消失時，則血漿膽固醇和磷脂的比例下降，血漿三醯甘油和脂蛋白同時下降，血漿渾濁度減輕。
（5）足量維生素與礦物質
應選用富含鐵及B族維生素和維生素A、維生素C的食物，長期大量蛋白尿，使鈣磷缺乏，導致骨質疏鬆，發生低鈣血癥，故必須注意鈣、磷的補充。
（6）食療方法
鯉魚煨大蒜：鯉魚1條，去腸臟，不去鱗，用蒜瓣填入魚腹，用紙包好，用線纏住後，以黃泥封裹，在熱灰中煨熟，除去紙泥，食魚及蒜。有利尿和消腫的作用。
墨魚冬瓜湯：墨魚1條，去內臟，洗淨，與冬瓜煮湯，不加鹽服用。也可約250克鯉魚1條，冬瓜1000克，不加鹽煮食。
砂仁蒸鯽魚：用去內臟的鯽魚1條，將砂仁6克、甘草末3克納入魚腹，用線縛好，清燉煮爛吃。
母雞蒸黃花菜：母雞1只，黃花菜120克，燉爛喝湯吃肉。
鴨煮大蒜：取三年以上綠頭鴨1只，去毛剖腹去內臟，填入大蒜頭4～5球，煮至爛熟，不加鹽或略加糖，吃鴨、蒜，並喝湯，可隔3天吃一隻。
甲魚湯：甲魚肉不加鹽清燉，分次服用。
羊奶：新鮮羊奶每天飲500～1000毫升，豆漿或豆奶也可經常飲用。