皮皮蝦也叫爬蝦 、蝦爬子、琵琶蝦等等中國不同地域的老百姓叫法不同。

皮皮蝦一年四季只要想吃都能吃的到。那麼想要吃到最肥好吃的皮皮蝦，還是要選好季節的。

一般來說，皮皮蝦在每一年的4、5月份是最肥的（我這裡提到的肥度是野生的自然環境，並非養殖）。也就是每一年的清明、五一期間。這段時間母的皮皮蝦最肥、並且籽多。喜歡吃母的皮皮蝦可以選擇在這個時間購買。但是這個時候的皮皮蝦價格也稍稍貴一些。

6月份 皮皮蝦開始產子了，這個時候的皮皮蝦基本上不是很肥了。不建議購買。等到9月份之後小蝦長大，又能吃到新鮮的皮皮蝦了。並且肥度是一天比一天好。

皮皮蝦最肥的時候，每年的4 5月份。

最愛椒鹽皮皮蝦。附上做法；

1，準備小蔥，切碎。紅蔥頭，切碎。青紅辣椒切碎，蒜末，薑末，幾片香菜。

2，做鍋燒油，把清理後的皮皮蝦放進去油炸，撈出備用。

3，另起油鍋，把佐料和皮皮蝦一起炒，2分鐘即可。

4，撒上椒鹽就完成了！

美食路上永遠學無止境。

皮皮蝦最好吃季節，最佳時間是每年的，4月份到6

月份更準確的說是五一之前和之後

的這一個月時間內，皮皮蝦肉肥美，做法很多樣，

有麻辣口味的，還有紅燒口味的，

還有清蒸的味道都不一樣，嗯，各有各的味道。

我在青島，皮皮蝦在我們這裡叫琵琶蝦，或者是叫蝦爬子。皮皮蝦除了當地的禁海期間,實際上，其他的時候都有。

如果說最肥美的話那就是三四月份，也就是清明左右。

其實七八月份的皮皮蝦也是很好吃的。但是三四月份的皮皮蝦是在排卵季節，如果喜歡吃蝦子兒的話，這個時候當然是最好吃的嘍。

皮皮蝦春末夏初吃最好。

1、皮皮蝦和螃蟹不同，螃蟹講究“九雄十雌”，皮皮蝦只有每年的4~6月之間是最肥美的，這段時間的皮皮蝦不僅僅肉厚汁多還帶有豐富的蝦膏，營養價值和口味都是最佳的，而在秋季時皮皮蝦真準備過冬，體內的肉質也比較豐腴，口感較好，沒有蝦膏。

2、通常來說，皮皮蝦最肥的時候就是每年的4、5月份，也就是在每年的清明、五一期間。這段時間的皮皮蝦是格外的肥美，尤其是母蝦，籽很多。

3、到六月份的時候，皮皮蝦產子完畢，接著就是休漁期，這時候就很難吃到肥美的皮皮蝦了。直到9月份，小蝦長大，才又能吃皮皮蝦，但是這時候的皮皮蝦個頭很小，也不夠肥美。

4、由於皮皮蝦只在每年的春季產卵，所以常有人說春季是吃皮皮蝦的好季節，雖然這時候的皮皮蝦價格會貴一些。