黍、稷、菽、這三個字的讀音分別為：【shǔ】、【jì】、【shū】
黍【shǔ】：一年生草本植物，子實叫黍子，碾成米叫黃米。 性粘，可釀酒。〔蜀黍〕高梁
孔子說：“黍可釀酒，禾穀入水。”所有與黍相關的字，都採用“黍”作邊旁。
稷【jì】：
① 古代一種糧食作物，有的書說是黍屬，有的 書說是粟（穀子）。
② 古代以稷為百穀之長，因此帝王奉祀為穀神。 〔社稷〕古代指國家。
說文解字白話版：：稷，薺黍。五穀之首。字形採用“禾”作邊旁，採用“畟”作聲旁。
菽 【shū】：豆的總稱。
說文解字：尗,豆也。象菽豆生之形也。說文解字白話版：菽，豆類名稱，像豆的嫩芽破土而出的樣子。
拓展資料：
平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。
黍、稷、菽、這三個字的讀音分別為：【shǔ】、【jì】、【shū】
黍【shǔ】：一年生草本植物，子實叫黍子，碾成米叫黃米。 性粘，可釀酒。〔蜀黍〕高梁
孔子說：“黍可釀酒，禾穀入水。”所有與黍相關的字，都採用“黍”作邊旁。
稷【jì】：
① 古代一種糧食作物，有的書說是黍屬，有的 書說是粟（穀子）。
② 古代以稷為百穀之長，因此帝王奉祀為穀神。 〔社稷〕古代指國家。
說文解字白話版：：稷，薺黍。五穀之首。字形採用“禾”作邊旁，採用“畟”作聲旁。
菽 【shū】：豆的總稱。
說文解字：尗,豆也。象菽豆生之形也。說文解字白話版：菽，豆類名稱，像豆的嫩芽破土而出的樣子。
拓展資料：
平常俗稱的“五穀”所指的五種穀物。“五穀”，古代有多種不同說法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是：前者有稻無麻，後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域，稻的主要產地在南方，而北方種稻有限，所以“五穀”中最初無稻。