應該是喝純牛奶比較好，而且最好是在晚上因為晚上人體鈣質吸收較好，所以適宜在睡前喝牛奶。用科學家的話來說，從小喝牛奶的人比不喝的身高要高，用美華人，和現在的日本青年的體格作比較，應該還是有作用的。酸牛奶比較容易吸收，可以增強腸胃功能，現在的酸奶不都聲稱有益酸菌嘛。。。幫助消化的。不過不要多吃，因為酸奶會在腸胃裡形成酸膜，多吃會導致胃酸過多，就會胃疼PS：喝牛奶如果要加熱的話，最好在微波爐里加熱1分鐘以下。。不要過熱，會導致營養流失的。

當然是牛奶，牛奶中富含多種的鈣質，蛋白質，脂肪，利於增強骨質，利於長個，酸牛奶中含有的是益生菌，更有助於腸道得吸收。

牛奶中的無機鹽也稱礦物質。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+ 、Fe3+ 等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的鈣是以化合態存在的，只有被動、植物吸收後形成具有生物活性的鈣，才能更好地被人體所吸收利用。牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且其中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對於補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。