1、顏色深淺：紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。
2、提煉製法：無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。
3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。
黑糖的好處：
1、調理月經暖宮治痛經
中醫認為，黑糖性溫味甘，具有補血調經，行血散寒，補中益氣，活血止疼祛瘀，健脾暖胃等功效。特別夏天季節可以疏通經脈、改善血液迴圈，從而就不會引起痛經。黑糖水對婦女月經順暢有很大的幫助，喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。
2、補氣養血，去除風寒
黑糖一直被認為是補血佳品，也是去除風寒首選的婦科食補。受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖薑湯來袪寒，提高免疫力。氣虛體質，氣鬱體質，瘀血體質者最適宜吃黑糖。但，陽虛內熱者、肥胖者、糖尿病者不宜多食。
3、排毒滋潤，補虛化瘀
黑糖排毒滋潤的這種特殊作用，主要得益於它的天然成分，可清除自由基及血管裡的毒素。從中醫養生的角度來看，黑糖具有許多功效，對人體有相當的幫助，尤其是女性，吃黑糖可以補血又可以排毒，且對痛經有輔助治療的作用。
擴充套件資料：
黑糖的營養價值
1.黑糖含有豐富的維生素B1，B2，鐵，鋅，鈣，鉀等礦物質。對於蛋白質，脂肪，碳水化合物三大營養素攝取過量，必須以維生素，礦物質MIC詢盤籃詢盤籃身體燃燒這些營養，卻又攝取不足,導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。
2.據專家指出，一大匙(15克)黑糖就含有70亳克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量;同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上
1、顏色深淺：紅糖和黑糖兩者之間顏色的深淺是由於熬煮糖漿的時間長短不同而造成的。黑糖的熬煮時間比較長，糖漿經濃縮後製成的糖磚呈現近乎黑色的外觀。
2、提煉製法：無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，原因在於最後精製與脫色的程度不同。
3、營養成分：紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、葉酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。
黑糖的好處：
1、調理月經暖宮治痛經
中醫認為，黑糖性溫味甘，具有補血調經，行血散寒，補中益氣，活血止疼祛瘀，健脾暖胃等功效。特別夏天季節可以疏通經脈、改善血液迴圈，從而就不會引起痛經。黑糖水對婦女月經順暢有很大的幫助，喝熱的黑糖水可讓身體溫暖，增加能量，活絡氣血，加快血液迴圈，月經也會排得較為順暢。
2、補氣養血，去除風寒
黑糖一直被認為是補血佳品，也是去除風寒首選的婦科食補。受寒腹痛、月經來時易感冒者，也可用黑糖薑湯來袪寒，提高免疫力。氣虛體質，氣鬱體質，瘀血體質者最適宜吃黑糖。但，陽虛內熱者、肥胖者、糖尿病者不宜多食。
3、排毒滋潤，補虛化瘀
黑糖排毒滋潤的這種特殊作用，主要得益於它的天然成分，可清除自由基及血管裡的毒素。從中醫養生的角度來看，黑糖具有許多功效，對人體有相當的幫助，尤其是女性，吃黑糖可以補血又可以排毒，且對痛經有輔助治療的作用。
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黑糖的營養價值
1.黑糖含有豐富的維生素B1，B2，鐵，鋅，鈣，鉀等礦物質。對於蛋白質，脂肪，碳水化合物三大營養素攝取過量，必須以維生素，礦物質MIC詢盤籃詢盤籃身體燃燒這些營養，卻又攝取不足,導致許多生活惡習症狀的現代文明人來說，黑糖是一種很好的健康食品。
2.據專家指出，一大匙(15克)黑糖就含有70亳克鈣，相當於半塊傳統豆腐能提供的鈣含量;同時，含有7毫克鐵，達到每日建議攝取量的一半以上