用料

主料

麵粉500克

胡蘿蔔200克

豬肉400克

輔料

油

3湯匙

鹽

2湯匙

蠔油

1湯匙

黑木耳

100克

玉米

50克

姜

3片

大蒜

3粒

生抽

2湯匙

胡蘿蔔玉米餡餃子的做法

1.

麵粉加適量水活成麵糰後放置一邊醒發20分鐘。

2.

豬肉切大塊，胡蘿蔔切大塊，薑絲切絲，玉米粒掰好，泡好的木耳切碎。

3.

把胡蘿蔔和薑絲放入料理機攪碎。

4.

把豬肉倒入料理機攪碎。

5.

攪拌好的豬肉內加適量油和生抽。

6.

加入適量鹽。

7.

把胡蘿蔔、玉米和木耳都倒入豬肉內。

8.

加入適量蠔油和生抽調味。

9.

把所有材料徹底攪拌均勻。

10.

麵糰切成大小等同的劑子，然後再擀薄。

11.

餃子皮上放入適量餡包起來。

12.

依次包好所有的餃子。

13.

鍋內倒入水後把餃子放入鍋內煮，開鍋後放三次水就熟了。

烹飪技巧

面活的軟一點好吃一點。

玉米粒不要攪碎，就是一粒一粒的口感才好。