紅糖和赤砂糖都是用甘蔗汁製作的。只不過紅糖是直接脫水乾燥，而赤砂糖是提取了一部分糖先製成白砂糖，剩下的再幹燥製成。至於保健功效上，他們倆其實都沒有明確的補血作用。更重要的是，這二者都屬於新增糖，如果吃太多肯定會對健康不利。建議每天吃糖的量，最好控制在25克以內。
從專業的角度來講，黃糖屬於紅糖的一種。國家關於紅糖的標準上，對紅糖的顏色就包括黃色、棕紅色、褐色等。黃糖主要產自於廣東地區，顏色比較淡，比較乾燥，一般可以達到國家一級赤砂糖的標準。南方人比較喜歡淡色的紅糖(黃糖)，北方人比較喜歡顏色深的紅糖。它們的生產工藝都是差不多的，主要是在真空罐熬製時間上有所區別，時間越長，顏色越深。其功效和口感相差不大。如果是哪種很乾燥、黃色、只有甜味沒有香味的黃糖，說明是假的，是用做冰糖的雜質做的，沒什麼營養。
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。
紅糖和赤砂糖都是用甘蔗汁製作的。只不過紅糖是直接脫水乾燥，而赤砂糖是提取了一部分糖先製成白砂糖，剩下的再幹燥製成。至於保健功效上，他們倆其實都沒有明確的補血作用。更重要的是，這二者都屬於新增糖，如果吃太多肯定會對健康不利。建議每天吃糖的量，最好控制在25克以內。
從專業的角度來講，黃糖屬於紅糖的一種。國家關於紅糖的標準上，對紅糖的顏色就包括黃色、棕紅色、褐色等。黃糖主要產自於廣東地區，顏色比較淡，比較乾燥，一般可以達到國家一級赤砂糖的標準。南方人比較喜歡淡色的紅糖(黃糖)，北方人比較喜歡顏色深的紅糖。它們的生產工藝都是差不多的，主要是在真空罐熬製時間上有所區別，時間越長，顏色越深。其功效和口感相差不大。如果是哪種很乾燥、黃色、只有甜味沒有香味的黃糖，說明是假的，是用做冰糖的雜質做的，沒什麼營養。
無論是紅糖、黑糖、黃糖、白糖還是冰糖，起初的提煉製法都是一樣的。之所以會成為不同顏色和型態的糖，當中的原因在於最後精製與脫色的程度不同。精製的程度越高，顏色則越白，純度則越高，但是其甜度卻不會因純度的升高而增加。
紅糖保留了甘蔗中較多的營養成分，更加容易被人體消化和吸收，可以快速補充體力，被稱為“東方的巧克力”。此外，還含有人體生長髮育所不可或缺的蘋果酸、核黃素、胡蘿蔔素、煙酸及微量元素錳、鋅、鉻等各種成分。黑糖除了提供熱能之外，還含有鈣、鉀、鐵、鎂等微量元素以及葉酸和其它礦物質等，不僅營養價值極高，還有利於人體內的酸鹼平衡。