為健康起見，最好不要吃。

對黑皮香蕉，批發商們說法不一。有的認為，香蕉皮有黑點，是因為含糖量增多，口感會更好更甜。而有的則說，一出現黑斑，香蕉就沒法賣了，需要處理掉。也有的說黑皮香蕉是因為存放的時間過長。

有關專家解釋說，香蕉皮上開始出現黑點，是這個香蕉“熟透了”的表現，有少量黑點，“是可以吃的，跟安全性沒有關係”。而且這個時候的香蕉，甜度很高，口感更好，儘快吃掉就行。但專家提醒，如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉裡。剝開香蕉皮，裡面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛，不能再吃了。

吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒性物質，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。

提醒：

皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。另外熟透的香蕉的血糖生成指數(GI)高於生香蕉，因此血糖高或者糖尿病患者儘量少吃。

本人認為可以吃 ，香蕉上的黑點是因為熟透了才會有一下小黑點，這個時候吃的話，味道會很好的。如果香蕉皮黑的太多的話，我認為還是不要吃，這個時候你可以看一下香蕉肉裡面是否是黑的，或者是很稀鬆，如果香蕉上的很多的話，或者是很稀疏得話，那最好是不要吃了。

香蕉上的黑點是炭疽病，這幾乎是所有香蕉都會得的病，尤其是在香蕉的採摘後期顯現得比較明顯。有黑點的香蕉也可以吃，只要內部沒有壞掉就好了。

果實含糖量在決定感病性中起重要作用：含糖分較高的品種較含糖分低的品種容易感病；果實含糖量與病斑大小和擴充套件期長短成正相關。香蕉一般都是快成熟時採摘的，採下來的香蕉還是生的。運送到目的地後，商家才開始對綠色的香蕉進行催熟。香蕉慢慢變黃成熟，果實內的糖分含量也越來越高。慢慢的，真菌便開始在新鮮的香蕉上顯症了。這時，出現斑點的香蕉被稱作“芝麻蕉”，價錢也會下降很多。這時的果實內部還是完好的。等真菌再繁衍一段時間後，整根香蕉就開始爛了，也就不能吃了。

香蕉炭疽病（Calletotrichum musae）又稱香蕉的黑腐病、熟果腐爛病等。它在各大香蕉產區均有發生，主要為害香蕉的果實。它在貯運期間發病最為嚴重，引起的損失很大。香蕉炭疽病在蕉園的花果期就開始發生，但在貯藏運輸期間為害最為嚴重，造成的損失也最大。

此病屬於真菌性病害，由香蕉刺盤孢菌引起。果實被侵染後，在成熟果實的果柄和表皮上出現褐色圓形小斑點，然後逐漸擴充套件並相互連結成不規則形的大斑點，2～3天內整個果實變黑腐爛，病部上著生許多粉紅色粘狀物，這些粉紅色物質就是這真菌的孢子。未成熟的果實其病斑明顯凹陷。外緣呈水漬狀，中部常縱裂，露出果肉。果柄和果軸上的病斑為不規則形，嚴重時變黑幹縮或腐爛，表面著生許多紅色小點，即病原物。

香蕉炭疽病的初次侵染源是帶病的香蕉樹。香蕉樹病斑上的分生孢子由風雨或昆蟲傳播到青果上，在有水滴的情況下發芽侵入果皮。最初病菌在果皮內發育得很慢，一直到果實將近成熟，特別是成熟後才迅速發育生長，在果上產生病斑。病斑上又產生分生孢子，進行再侵染。