專家表示泥鰍補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉痢；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；面板瘙癢。肝硬化患者可以吃泥鰍。泥鰍食用方法1【泥鰍粉沖劑】泥鰍烘乾、搗成粉末，每次9克，每日3次，飯後服。用於慢性肝炎患者。泥鰍食用方法2【魚鰾泥鰍】魚鰾（任何淡水魚均可，大黃魚、小黃魚、鯊魚的魚鰾最好）10克，泥鰍500克，黃花菜50克，煮食。可以用來降低轉氨酶，糾正白蛋白球蛋白比例倒置的作用。泥鰍食用方法3【豬皮紅棗羹】豬皮500克，紅棗250克，冰糖30克，燉至爛熟成粥，分數次使用。具有清熱止血之功效。泥鰍食用方法4【泥鰍燉豆腐】泥鰍500克，豆腐250克。泥鰍洗淨去腸煎熟燉豆腐服用，每週1-2次，用於慢性重型肝炎，有退黃利水之功效。泥鰍食用方法5【冬瓜粥】鮮冬瓜（不去皮）60克（或冬瓜皮30克），大米30克-60克，冬瓜洗淨，切塊。與大米同煎，空腹食用，每日1-2次。用於肝硬化肝腹水患者十分有效。另外，對於肝硬化的治療。患者一定要選擇專業的肝病醫院進行治療，接受專業醫生的科學治療，是肝硬化患者病情康復的關鍵！

泥鰍入藥起到輔助作用，泥鰍湯可以健脾，單獨泥鰍做出的湯劑效果還是微小的，再加上輔料桂園、淮山、蜜棗、茯苓、黨參在做出湯劑可以增強免疫力，滋陰潤燥健脾的功效不可忽視。