我有個哥們自己在開水果店，以前有位親戚在超市水果攤位工作，通過對他們的經營實踐和我的觀察，提供幾點建議：

首先看你選擇的是那種模式：

一般有四種經營水果的模式：

1）社群精品水果店模式

2)商場水果超市模式

3)區域代理水果店模式

4)網際網路+創新水果店模式

目前前三種水果店模式都在主動或被動的想最後一種模式靠攏，否則在這個資訊時代基本只有倒閉或半死不活的情況。

那麼如何進入第4種模式？

首先是要具有網際網路思維，那麼網際網路思維的六大特徵：大資料、零距離、趨透明、慧分享、便操作、惠眾生。

那麼具體到水果生意上怎麼做？

根據你提供的資訊，我想你是社群水果店模式的可能性比較大，那我就具體講講怎麼做網際網路+社群水果店模式；

你怎麼運用網際網路思維，分析一下社群水果店更貼近受眾人群，首先你距離更貼近，更容易做到零距離，說白了，就是首先就是送貨上門。不是所有的貨都需要你送貨上門，但是客戶要求的時候，你一定要送貨上門。還有就是一些水果比較大，或者客戶購買比較多，不好拿的時候，你都要詢問是否需要送貨上門。還有就是一些老人或小孩單獨購買的時候，詢問是否需要送貨上門。

不要小看這一步，這是水果生意好做的第一步，因為在這個過程中，你提供了附加值服務，看似加大了成本，但是因為你距離近，增加的成本並不多。

隨後，這些客戶中留下你的聯絡方式，如果有需要客戶可以直接聯絡你，你可以這些聯絡方式，不需要客戶來店裡，你以後就可以直接送貨上門，以固化客戶，也就是讓他成為你水果店的粉絲。

過了一段時間，你知道大概多長時間，這個客戶喜歡什麼種類的水果，每次購買後大概多長時間會吃完，你再他快吃完的時候，可以主動聯絡，詢問是不是需要購買。

同時你可以多研究研究每種水果都有是什麼口味，有什麼營養成分，你的每個客戶的大概年齡，身體狀況，口味，家庭其他成員的情況，向他推薦一些適合他口味，也對他身體有益的水果，告訴他有什麼好處。

第三個方面是店內的水果陳列、燈光的應用，色彩的運用，這些網上有一些文章都有說明，可以參考。

第四個方面也是很重要的，那就是水果的分揀和儲存。

每天可以在兩個時間段分揀水果，一個是水果剛運到的時候，一個是晚上20:00-21:00這兩個時間段。水果剛運到的時候按照品相分為2-3堆，價格適量錯開。20:00-21:00這個時候（根據各地的時差和季節可以靈活調整，基本在當地晚餐前後）再次將貨架上的水果進行分揀，品相不好，不易儲存的可以降價甚至以低於成本價的價格出手，減少損失。

我相信做到以上幾點，你的生意一定會賺錢的。

我說說家門口一家水果店。這家店一開始是小兩口經營，男的負責進貨整理分類，女的負責稱切裝袋等。

他們家是做小區生意，基本上買回去不會有壞的或者口味不好的。即使有點壞的也可以回去找他們，他們也給換，態度也好。

因為從來不少稱，水果品質也好。價格自然比別家都要貴。但是他們家就是越做越好。有一次我買了一個西瓜，回家開啟看有點白，直接回去找他們，他們二話不說給挑了個更大的當場開啟給我看。從此以後即使多花幾塊也到他家去買。

做這個生意是真不輕鬆。那個女店主從最初180斤到現在的120斤，中間還生了個二胎。

現在他們又僱了兩個人幹，店面也擴大了。

注意，水果生意要想幹的久，勤快是第一位的，腦袋也要機靈點。貨品品質要好，一開始顧客可能不會成交，但是隻要買一次就會有第二次。還有呢還是要大方點，小區的帶孩子過去買水果，女店主都會單獨給孩子拿點吃的。小桃子葡萄乾之類的。很多小孩子都喜歡她。

幹水果生意要是吃不了苦千萬別幹。白搭錢。

我把以前開水果店用的一些方法講一下！

當時我開了27平方的水果店，8個月賺了24萬，就是靠這些方法做起來的！

1，滿減，例如滿2份減10元

2，滿送，例如滿2份送一份什麼/滿多少金額送什麼

3，免單，例如前五名下單免費/抽獎送，第多少名下單送

4，半價，例如第二份半價

5，階梯價，例如滿多少享受多少價格/滿多少份多送多少

6，預售價，例如預購享受最低價，過後漲價

7，定金膨脹，例如提前支付1元，下單抵扣5元

8，優惠套餐，各種產品搭配超低價

9，支付有禮，購買某款產品支付成功後自動送優惠券或者禮物

10，秒殺，超低價秒殺！

你好，樓主，我來給你分享一下我發小的水果店營運經驗給你吧，希望對你有幫助！

2016年我的發小在他岳父的幫助下開了開了一家水果店，注意這裡的店指的是入駐在大型商超裡面的一個獨立水果攤位。這是為了取到客戶購物連鎖反應，免去了很多宣傳的勞動力。

我個人認為樓主你目前的狀況來看一天的毛利僅在300多元，除去水電房租人工所得的只夠你一家一天的飯錢，這是毫不誇張的說。當然我知道節假日肯定除外，重點是連續十天如此，這其實是一個趨勢的預警，我不知道是所謂的競爭趨勢預警，還是你自己的經營方式對客戶對自己的商品品質出了問題。這點問你自己應該是最清楚的，如果是競爭趨勢來碾壓，那麼倒是問題不大，下面我會給出相應的建議助你度過此關，不過這些都是建立在一個誠信商人的基礎之上。

首先我們回到前面的發小水果店來分享，水果店的低潮大家都有，但都是有個定性可循的，比如說是附近工廠停業五天，附近大學放假七天之類的。除去這些有定向性因素可查的原因，營業額還不提高的話怎麼辦？

一 毫無疑問活動搞起！

打折！用最原始的方法，去幹，也是效果最直接快速的，注意這裡打折我們得變通一下，可不是隨便打折的。叫試吃打折！你可以挑一些水果皮相不太好了的，裡面沒爛的削掉皮切成果盤，活動可以設進店9.8折，試吃各種不定式水果品種折上折8.8折，客戶試吃的是梨，那麼梨就可以銷售8.8折了，但是做什麼水果的果盤當然是你自己先好了的擺放在桌面上，這就是等於把哪幾種水果的折扣掐在裡手裡還特意向客戶推薦了這種水果，並且客戶還吃到嘴裡了，這是一個算的上半成品的客戶了。

二 客戶不進店怎麼辦？

不進店有很多種因素，不必糾結於此，我來分享下怎麼讓客戶更情願的進店。

1 線上活動搞起，這其實並不是在於線上能賣多少出去，只是為了後期積累客戶的好品質概念。讓附近居民知道這裡原來還有你一家這樣的水果店，這就好辦了。

2 送，一個字送！怎麼送呢？凡是老客戶介紹新客戶進店試吃的都送十元水果抵用券。留手機號碼即可，怎麼方便客戶怎麼來。

3 不滿意包退 這其實只是強調一個商人基本誠信的問題，其實就是為了讓客戶減輕購買商品的心理負擔和壓力，即便你銷售給客戶的水果未成熟，客戶找你還不是一樣要賠給人家，但是往往有的客戶還是很多客戶都不願這樣的事發生，因此他們在購買時會異常格外的小心仔細挑選噢！這就是許多客戶不願隨便進零售店的因素之一。

我家過去做過水果生意，其實這生意確實風險挺大，畢竟水果保鮮期太短，如果玩不了短平快，很容易砸手裡。

我記得那時也不是練攤出道，直接搞的批發，但確實壞的也挺多，尤其梨，皮薄，一碰就變色，根本賣不出去，所以有段時間每天晚上削爛水果，邊削邊吃，稍微好一點的賣給餐館或夜店當水果拼盤……其實大家也別介意，那真不是壞的，只是傷了皮，沒賣相，不影響口感的。

後來做了大概一年吧，感覺太累了，一個月跑三趟，每次大約掙兩三千塊錢，真真得不償失。

所以這種情況，建議你開拓一下銷售渠道，全靠零售真的很難，尤其是門面房那種，游擊隊除了本，沒啥費用，固定的費用比較高。水果生意屬於大吃小的行業，某些大家，其實早就控制了貨源，後來又做了大概半年吧，大家都累得筋疲力盡，全家總動員，結果每月才五千塊錢，得不償失，還天天啃爛水果，說起來，現在我不愛吃水果，都是當年啃爛水果落下的病根兒

幫我姐夫看了兩年水果店，分享下。

1、最重要的因素，人要熱情、勤快，客人來問好不好吃的時候，直接讓他試味，小水果直接洗給他，大水果開了切點試味（下個客戶可以繼續試味）。我們車釐子都給試味，雖然心疼……要勤快擺貨整理。

2、水果的陳列，這個就要你自己好好琢磨了，可以去附近生意好的水果店偷學。跟超市一樣，最常吃的、利潤比較可觀的、時令水果放在客人最順手、最打眼的位置。

3、服務態度，水果不比其他包裝好了的商品，有客戶反映爛了或者不好吃的時候，要麼補償點其他水果、或者直接換。

4、進貨要看、必要時寧願多出點錢讓批發商讓你挑，如果是開在小區門口，不要怕價格貴，只怕你的不好看、不好吃。

現在已經開始懷疑開店這個決定了，就重新考慮下吧！吃得了那個苦就繼續幹吧！加油！

我們小區都很多水果店，都經營的非常好，把他們好的方法分享給題主

一:引流產品

水果店必須要有一款引流的水果，說白了，就是要質優價廉的一款水果，別人賣5元一斤，你要賣到五元三斤，這款水果不要賺錢，不虧本或者少虧一點就買，把客戶都吸引到你店裡，客戶買水果不可能只買這一個引流的水果，肯定還會買其它的水果，引流水果不賺錢，其他的賺錢就可以啦，同時還能吸引新客戶。

二:產品擺放非常重要

我們要把利潤非常高的產品擺放在顯眼的位置，讓客戶一進店就能看到他們，客戶看到後肯定想買一點，即便買不多也會少買一點嚐嚐，那即便我們的銷售額不高，利潤也會非常的可觀。

水果店一般都開在菜市場或者小區，消費的客戶基本上都是小區住戶或者市場周邊住戶，社群微信群的建立就給我們提供便利，在群裡播報一些新產品啦，優惠政策，提供上門陪送服務啊都非常的便利，而且還可以增加客戶的信任度，何樂而不為呢。

我身邊有個好哥們就是幹水果店的，剛開始的時候遇到過同樣的問題，但我那哥們天生就是個不服輸的人，他把整個城市的所有的水果店都轉了一遍去琢磨和研究，最後還真讓他摸索出一系列增收的方法，我將他的方法跟你分享一下：

①根據不同的季節多賣一些當季的水果，適當降低一些銷售量不大的水果。

②適當增加進口水果的比例，進口水果是當下年輕人的最愛同時進口水果的利潤一般在40%~50%，而普通水果的利潤一般在20%~30%。無論怎麼搭配比例保證品質是最重要。

①拿出一款品質高的產品半價甚至1/3價格來促銷，很多路過的人看到這樣的廣告，都禁不住誘惑，就會到這個水果店裡看看，大部分的人都會買一些回去，你可能認為這樣不就賠了嘛？其實不然，一般進來買特價水果的肯定也不會只買這一種水果吧，有一部分人還會買一些其它的水果回去，那些購買了其它水果的人，是不是就可以把你賣特價水果虧的錢補了回來，甚至還有一 部分利潤。

②每天下午下班時間，是買水果的人比較多，凡是購買任意水果超過 5 斤以上的顧客，他都會送給顧客一些水果，但是他送水果的方式很特別，怎麼個特別法呢？我那哥們一般會在你買了 5 斤的某種水果，比如說是橙子，假如這個橙子售價是 5 元一斤，他就送“一個”售價 10 元一斤的橙子，那些買了 5 元 1 斤橙子的顧客，在品嚐了 10 元一斤的橙子後，肯定會覺得 10 元一斤的 ，比 5 元一斤的好吃，下次他再來買橙子會不會有可能買 10 元一斤的橙子呢？肯定會有人買 的嘛，這樣水果店就增加了更多的利潤。

★建立更方便快捷的服務。可以用微信建一個群，每天更新你新到的水果同時告訴群里人哪些是昨天的水果，並降價處理昨天的水果，這樣會讓群裡的人知道，你的水果哪些是新鮮的而且會讓人覺得你是個誠實的人，那他們買水果自然而然就會去你那。同時你還可以在群裡不定時發個紅包互動一下，這樣更容易讓人們在想買水果的時候第一想到的就是你的水果店，還可以增加購買多少水果送貨到家的業務。