1.下列關於酵母菌的敘述中，錯誤的是（） A.酵母菌代謝型別為異養、兼性厭氧B .酵母菌主要繁殖方式為孢子生殖C .酵母菌只在酒精發酵中發揮作用D. 酵母菌在含青黴素的培養基中不能生存解析：酵母菌的生殖方式有無性生殖（出芽生殖和分裂生殖）和有性生殖（孢子生殖），其中主要以出芽生殖進行無性繁殖。B錯。 酵母菌有很多型別，比如啤酒酵母、麵包酵母、茶酵母等。酵母菌在醬油釀造、醋酸發酵、酒精發酵等過程中發揮作用。C錯。 酵母菌在含青黴素的培養基中能生存。因為青黴素能殺死細菌是因為 青黴素透過抑制細菌細胞壁四肽側鏈和五肽交連橋的結合而阻礙細胞壁合成而發揮殺菌作用， 而酵母菌（真菌）的細胞壁的主要成分是幾丁質（一種含氮的多糖 ，是由許多乙醯氨基葡糖形成的聚合物，為真皮細胞的分泌物。） ，所以不能殺死酵母菌。D錯。 酵母菌在含青黴素的培養基中能生存。因為青黴素能殺死細菌是因為 青黴素透過抑制細菌細胞壁四肽側鏈和五肽交連橋的結合而阻礙細胞壁合成而發揮殺菌作用， 而酵母菌（真菌）的細胞壁的主要成分是幾丁質（一種含氮的多糖 ，是由許多乙醯氨基葡糖形成的聚合物，為真皮細胞的分泌物。） ，所以不能殺死酵母菌。能殺死其他雜菌，所以可以篩選出酵母菌。 青黴素作用於細菌，主要是革蘭氏陽性菌，而酵母菌是真菌。 所以不能殺酵母菌 ，即可分離出。 4.介紹青黴素、革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌 抗生素是由某些生物合成的一類次級代謝產物或衍生物，它們是能抑制其他微生物生長或殺死它們的化合物，他們主要是透過抑制細菌細胞壁合成、破壞細胞質膜、作用於呼吸鏈以干擾氧化磷酸化、抑制蛋白質和核酸合成等方式來抑制微生物的生長或殺死它們。（微生物學P151）青黴素是抗菌素的一種，是指從青黴菌培養液中提製的分子中含有青黴烷、 能破壞細菌的細胞壁並在細菌細胞的繁殖期起殺菌作用 的一類抗生素，是第一種能夠治療人類疾病的抗生素。青黴素類抗生素是β-內醯胺類中一大類抗生素的總稱。 青黴素透過抑制細菌細胞壁四肽側鏈和五肽交連橋的結合而阻礙細胞壁合成而發揮殺菌作用。對革蘭陽性菌有效，由於革蘭陰性菌缺乏五肽交連橋而青黴素對其作用不大。 革蘭氏染色反應是細菌分類和鑑定的重要性狀。它是1884年由丹麥醫師Gram創立的。革蘭氏染色法(Gramstain)不僅能觀察到細菌的形態而且還可將所有細菌區分為兩大類：染色反應呈藍紫色的稱為革蘭氏陽性細菌，用G+表示；染色反應呈紅色(復染顏色)的稱為革蘭氏陰性細菌，用G-表示。 　　細菌對於革蘭氏染色的不同反應，是由於它們細胞壁的成分和結構不同而造成的。革蘭氏陽性細菌的細胞壁主要是由肽聚糖形成的網狀結構組成的，在染色過程中，當用乙醇處理時，由於脫水而引起網狀結構中的孔徑變小，通透性降低，使結晶紫-碘複合物被保留在細胞內而不易脫色，因此，呈現藍紫色；革蘭氏陰性細菌的細胞壁中肽聚糖含量低，而脂類物質含量高，當用乙醇處理時，脂類物質溶解，細胞壁的通透性增加，使結晶紫-碘複合物易被乙醇抽出而脫色，然後又被染上了復染液(番紅)的顏色，因此呈現紅色。