當然可以把雞蛋放入熱水壺裡煮。　　有經驗的人都知道電水壺是可以用來煮雞蛋的，但是用電水壺煮雞蛋的時候一定要注意技巧，如果不注意技巧，那麼雞蛋就有可能在電水壺裡面破裂，用電水壺煮雞蛋有什麼技巧呢?　　熱水壺是可以煮雞蛋的，步驟如下：　　

1.先將雞蛋放入壺內，再加入水，大概有兩個雞蛋高。　　

2.開大火，煮開後再煮十分鐘。　　

3.將開水倒出。　　

4.再加入冷水，有原來的那麼多。　　

5.用手把雞蛋拿出來。　　這樣，“水壺雞蛋”就可以大公告成了。

煮雞蛋時經常出現蛋殼破裂、蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣由針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。雞蛋應該放在冷水中加熱煮熟。在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。

煮雞蛋怎樣防止破裂--清洗加工竅門

1.煮雞蛋經常出現蛋殼破裂，蛋白溢位的現象，這是由於突然加熱，蛋殼內膨脹的空氣不能迅速透過蛋殼大端的氣孔造成的。如果用針在大端刺一小孔，雞蛋加熱時空氣的針孔洩出，便可以防止蛋殼破裂。

2.雞蛋應該放在冷水中加熱煮熟。

3.在水中加些食鹽，也可以防止蛋白溢位。因為溶化的食鹽可以加速破裂處的凝結作用，並可以封閉裂縫。

補充：

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。