板栗味道鮮美，風味獨特，其果肉粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血等功效，板栗素有“乾果之王”美譽。糖炒栗子則更是一個著名傳統小吃，糖炒栗子口感香甜、果肉細密，深受人們的喜愛。
板栗的外殼堅硬，為了讓人們吃的方便，在製作炒板栗的時候都要預先處理一下，需要在洗淨的板栗上開一個小口，以方便吃板栗的時候方便食用。
如果我們知道糖炒栗子在加工中“糖”是什麼，就會該知道如何來炒不帶皮的板栗了。
其實很多人都認為糖炒栗子的板栗的甜香是由於加了糖而成的，其實這是錯誤的，在糖炒栗子的炒制過程中，即使外面加糖，外面的糖是很難透過堅硬的板栗外皮而滲透到板栗的果肉中的，我們品嚐板栗的甜香，完全是板栗本身的味道。在炒制板栗的時候，為了保證板栗受熱均勻，都要往鍋中加入一些乾淨的細沙；板栗本身也由於受熱的因素，會有一些析出物質包裹到板栗四周，細沙也會使這些析出的物質清理乾淨。所以說糖炒栗子不是用糖去炒栗子，糖炒栗子是商家給與炒板栗的一個形象美好的稱謂。
不帶皮的板栗吃起來會更加方便，而且做起來也非常簡單。但是該如何炒制不帶皮的板栗？前面我們已經知道了糖炒栗子不是用糖來炒的，那麼炒去皮板栗就容易了。
首先要小火慢炒，由於板栗的個頭較大，如果用火較大的話，就會照成外面熟了而裡面還是生的情況，或者是裡面熟了而外面就要焦糊了。其次可以加一點食用油，這樣會保持板栗外表的完整性。最後你也可以加一點點鹽來提鮮，俗話說百味鹽為鮮，加一點鹽絕對會起到提高鮮味的作用，但是一定不能多加啊！
板栗味道鮮美，風味獨特，其果肉粉質細膩，具有養胃健脾，補腎強筋，活血止血等功效，板栗素有“乾果之王”美譽。糖炒栗子則更是一個著名傳統小吃，糖炒栗子口感香甜、果肉細密，深受人們的喜愛。
板栗的外殼堅硬，為了讓人們吃的方便，在製作炒板栗的時候都要預先處理一下，需要在洗淨的板栗上開一個小口，以方便吃板栗的時候方便食用。
糖炒栗子不是用糖來炒板栗的！如果我們知道糖炒栗子在加工中“糖”是什麼，就會該知道如何來炒不帶皮的板栗了。
其實很多人都認為糖炒栗子的板栗的甜香是由於加了糖而成的，其實這是錯誤的，在糖炒栗子的炒制過程中，即使外面加糖，外面的糖是很難透過堅硬的板栗外皮而滲透到板栗的果肉中的，我們品嚐板栗的甜香，完全是板栗本身的味道。在炒制板栗的時候，為了保證板栗受熱均勻，都要往鍋中加入一些乾淨的細沙；板栗本身也由於受熱的因素，會有一些析出物質包裹到板栗四周，細沙也會使這些析出的物質清理乾淨。所以說糖炒栗子不是用糖去炒栗子，糖炒栗子是商家給與炒板栗的一個形象美好的稱謂。
如果板栗已經去皮該怎麼炒？不帶皮的板栗吃起來會更加方便，而且做起來也非常簡單。但是該如何炒制不帶皮的板栗？前面我們已經知道了糖炒栗子不是用糖來炒的，那麼炒去皮板栗就容易了。
首先要小火慢炒，由於板栗的個頭較大，如果用火較大的話，就會照成外面熟了而裡面還是生的情況，或者是裡面熟了而外面就要焦糊了。其次可以加一點食用油，這樣會保持板栗外表的完整性。最後你也可以加一點點鹽來提鮮，俗話說百味鹽為鮮，加一點鹽絕對會起到提高鮮味的作用，但是一定不能多加啊！