主料：豬蹄1個。 　　輔料：黃豆1把，海帶(幹)50克。 　　調料：食鹽10克，姜1塊，八角1顆，花椒10粒，料酒1勺，老抽2勺，水適量。 　　步驟： 　　1.豬蹄洗淨對半剖開，涼水入鍋緊一下。 　　2.緊好後取出切成幾塊。 　　3.再放回鍋中，焯煮出血沫撈出。 　　4.豬蹄洗淨，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入姜、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後加入鹽。 　　5.取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用。 　　6.待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可。

海帶肘子湯的做法詳細介紹菜系及功效：川菜 營養不良食譜 增肥食譜 甲狀腺疾病食譜 口味：鹹鮮味 工藝：燉海帶肘子湯的製作材料：主料：豬肘1000克輔料：海帶(鮮)200克調料：鹽15克,味精2克,胡椒2克教您海帶肘子湯怎麼做，如何做海帶肘子湯才好吃1. 將海帶用水浸洗乾淨；2. 海帶上籠蒸熟改刀待用；3. 將豬肘用火燎後，再用小刀刮洗乾淨，切成塊待用；4. 燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。海帶肘子湯的製作要訣：1. 燉豬肘時應用大火，至湯汁變白後，才改用小火慢燉。2. 本品可用幹品代替，幹品減半。小帖士-健康提示：1. 海帶營養豐富，含維生素、蛋白質、碳水化合物、無機鹽以及膳食纖維、褐藻酸，甘露醇等多種成分；2. 豬肘具有滋陰潤燥的功能. 小帖士-食物相剋：豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。