冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。製法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點：此湯味道清淡，利於清熱。蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調味料：鹽、米酒少量製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。苦瓜排骨湯苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。海帶排骨湯原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。製法：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦。蕃茄排骨湯【材料】番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵【調味料】番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。【做法】1、小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。2、圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。菜心排骨湯菜心2根（約1公斤）、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵1）排骨洗淨，用熱水燙過，去除血水後撈起瀝乾。2）菜心削除外皮，滾刀切塊。3）將排骨、菜心放入鍋內並加水，加熱。4）壓力鍋開始排氣後，改為小火加熱約5分鐘，關火排氣，加鹽調味，撒上切好的香菜未即可盛出。參耆玉米排骨湯材料：黨參、黃耆各3錢，玉米兩支，小排骨半斤調味料：鹽2小匙做法：①玉米洗淨，剁成小塊，排骨以熱水川燙。②將所有材料和藥材，放入鍋內以大火煮開後，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味。根據你喜歡的口味來做
冬瓜排骨湯原料：排骨半斤，冬瓜1斤，鹽、香菜。製法：1、冬瓜切成寸塊。2、排骨燙去血水。3、用水將排骨煮至七成熟，加入冬瓜及鹽，至熟，撒上香菜。特點：此湯味道清淡，利於清熱。蓮藕排骨湯材料：豬小排、蓮藕各500克、姜1塊調味料：鹽、米酒少量製法：1、蓮藕先用刀平拍，讓藕肉鬆散，再切滾刀，然後用鹽醃一下，待用；2、把洗淨斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開，用勺撇去血泡，加拍過的生薑一塊，再開鍋時加藕一起燉，直到熟。3、根據自己口味，調一下鹹淡，燉出來的藕湯，有蓮藕的甜香味。苦瓜排骨湯苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。3、鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。微波爐做法：放入排骨、清水，先用高火6分鐘將湯燒開，撇去浮沫後放入蔥段、薑片、紹酒，再用中小火20分鐘將排骨燒熟，放入苦瓜後，先用高火3分鐘，再用中小火10分鐘即可。待排骨熟爛後再放入苦瓜，否則瓜易散碎；用雞粉代替味精，味道更好；此湯具有消暑解熱作用，用微波爐作簡單方便，是夏令佳品。海帶排骨湯原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。製法：1、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊；排骨洗淨，用刀順骨切開，橫剁成約4釐米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗乾淨。2、淨鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成。特點：此湯菜肉爛脫骨，海帶滑爛。整菜味美，湯鮮。功效：《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用”。所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦。蕃茄排骨湯【材料】番茄2個、排骨600克，圓白菜1/4個、香菜2棵【調味料】番茄醬4大匙、鹽1茶匙、芡汁4大匙。【做法】1、小排骨洗淨，氽燙過去除血水後衝淨，另將水10杯燒開，放入排骨先煮爛。2、圓白菜洗淨，切小塊，放入排骨中同煮，最後放入切塊的番茄及番茄醬、鹽調味。3、煮至所有材料熟軟微爛時，加入芡汁勾芡，湯汁黏稠時即關火盛出，撒入香菜末即成。菜心排骨湯菜心2根（約1公斤）、排骨400克、鹽1/2茶匙、香菜1棵1）排骨洗淨，用熱水燙過，去除血水後撈起瀝乾。2）菜心削除外皮，滾刀切塊。3）將排骨、菜心放入鍋內並加水，加熱。4）壓力鍋開始排氣後，改為小火加熱約5分鐘，關火排氣，加鹽調味，撒上切好的香菜未即可盛出。參耆玉米排骨湯材料：黨參、黃耆各3錢，玉米兩支，小排骨半斤調味料：鹽2小匙做法：①玉米洗淨，剁成小塊，排骨以熱水川燙。②將所有材料和藥材，放入鍋內以大火煮開後，再以小火燉煮40分鐘，起鍋前加入鹽調味。根據你喜歡的口味來做