一、碧螺春春捲

原料：碧螺春茶葉3克，春捲皮10張，豬肉lO0克，韭黃100克，調料若干。

製作方法：

1.碧螺春沖泡後，取嫩葉，用水衝淨，待用；

2.韭黃洗淨，切成均勻段，待用；

3.豬肉洗淨切成絲狀待用；

4.鍋熱後，放油，將肉絲先入鍋。然後，茶葉、韭黃再入鍋，稍炒一下，即出鍋；

5.春捲皮展開，將炒在一起的茶葉、肉絲、韭黃包起來，介面處可用麵糊或蛋清粘一下；

6.開油鍋，煎炸春捲至色深黃起鍋裝盤即可。

二、茉莉花茶竹筒飯

如果你吃過茉莉花竹筒飯，就一定不會忘記那種撲鼻而來的茶和竹葉的香氣，吃一口你就停不下來了。

原料：茉莉花茶、香米、臘腸、臘肉、芋頭、蔥。

製作方法：

1.將上等的茉莉花茶泡好，茶湯備用；

2.將蔥剁碎，與香米、臘腸、臘肉、芋頭一起裝入竹筒中，然後倒入茶湯；

3.將竹筒放入蒸鍋，大概蒸半小時後，茶香入飯。

材料：蝦、芹菜500克、澱粉10克、綠茶15克、香油1小勺、胡椒粉、鹽、植物油適量

綠茶西芹蝦仁做法

蝦去頭、殼、蝦線，洗淨後放入澱粉、胡椒粉和少許鹽，拌勻備用。

綠茶放入碗中，倒入約70克的開水。

芹菜洗淨切小段。

鍋中倒入少許植物油，油熱後，放入芹菜翻炒。

加蝦仁，繼續翻炒至蝦仁變色，放入香油和適量鹽。

倒入茶水（不要茶葉），中高火炒至湯汁變少即可。