用料

黃豆醬 少許

黑芝麻 少許

麵粉 1公斤

雞蛋 2個

胡麻油 少許

做法步驟

1、準備食材：麵粉，雞蛋，黃豆醬，黑芝麻

2、和麵，雞蛋，開水燙麵

3、揉勻，做麵糰

4、麵糰擀開，塗抹黃豆醬，撒芝麻

5、捲起，一手順時針方向轉動一手逆時針方向，達成花團

6、花團擀開

7、用電餅檔預熱3分鐘，放少許油，把餅放入，5分鐘即可出鍋。

8、裝盤

材料

主料：發麵團150g；

輔料：黃豆醬適量、熟黑芝麻適量

黃豆醬芝麻大餅

1

發麵團一塊

2

擀成薄皮

3

抹上黃豆醬

4

捲起來盤好

5

擀成博餅

6

撒上芝麻

7

放入電餅鐺

8

烙熟

9

切塊裝盤

小貼士

先刷一層水，再撒芝麻，撒完芝麻再擀一下。

芝麻大餅：溫水衝開酵母，麵粉，雞蛋，少許白糖揉成麵糰發至兩倍大，放少許小蘇打醒二十分鐘，擀成麵餅刷少許油撒上芝麻，重複摺疊數次，擀成麵餅烙至兩面金黃色刷油撒上芝麻即可

做法：

1.發麵團一塊

2.擀成薄皮

3.抹上黃豆醬

4.捲起來盤好

5.擀成博餅

6.撒上芝麻

7.放入電餅鐺

8.烙熟

9.切塊裝盤