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1 # 客在他鄉
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2 # 使用者6188161919280
現在以二三線城市為例,居民區商鋪年房租大概10-20萬左右,商業區根據繁華程度會有較大差距,一般在25萬以上(實際房租以當地實際為準),所以僅房租這一塊,投資就相對較高。一般普通的後廚裝置+前廳展櫃+西點櫃+工器具+飲品裝置大約需要18萬左右,裝置投入是烘焙店投資額佔比最大的一部分,作為一家真正意義上的標準化烘焙店而言,裝置及工器具的投資額度與店面大小並無直接關係,卻缺一不可,最多展櫃會因店面大小略有不同。除了房租、裝置購置費,裝修也是較大一塊投入,裝修成本大概1200/㎡左右,這樣核算下來裝修及傢俱配飾投入大概在10-15萬左右。
估算10萬元即可開店。
首先選址是開店的重要一個環節,畢竟你的店就要在此紮根,所以你就要考慮周邊的環境,然後慎重選擇,一般可以開在小區附近或者學校附近,因為這兩個地方人員比較穩定,客流量也比較大。
1、前期投資
要說開面包店需要多少錢,首先就需要考慮房租及裝修費用。60平方店面,房租一年大概就是2萬左右。門店裝修是給消費者的第一印象,只有留有好的印象,消費者才會舒心的消費,門面裝修大約費用在1萬左右元。還需要考慮的就是裝置費用,裝置是麵包店的硬體設施,裝置機器大約在3萬左右,其他的還有就是貨架和擺臺大約需要4000元。
2、生產食材成本費用
做麵包需要的原材料有:麵粉、油脂、糖、奶粉和其他新增劑等,這些需要成本大概在4000元左右;還有就是做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等大概所需費用在1萬左右。
3、損耗
當然開一家麵包店肯定存在損耗,損耗包括工人操作不當及在包裝運輸過程中造成物品損壞或沒有及時銷售造成過期的。一個月控制在500左右。
4、人員工資
開一家麵包店首先要有自己的特色和技術,只有你掌握了足夠的相關的技術,才能做好麵包,如果你沒有經驗的話,可以考慮加盟麵包店,現在加盟麵包店都是免費培訓的,在培訓班裡,老師會毫無保留的講授各種流行麵包做法和技術,讓你在最短的時間內成為一名合格的麵點師。因為店面不大,前期可能不是很繁忙,所以自己一個人還是可以忙的過來的。
5、利潤
一般來說麵包和糕點的淨利潤在50%,如果一天的營業額在500-1000左右,那麼利潤就在250-500左右,一年利潤就在15萬左。這是最保守的演算法,現在烘陪行業在二三線城市有較大發展空間。
6、水電、煤氣費
開面包店會存在水費、電費、煤氣費等這些必要的生活用費,這個當然你消耗越多,就賣的多,也就證明生意好,越有可能賺大錢,這個用量是固定不了的,一個月基本1000元左右。