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  • 1 # 使用者8624210427100

    首先要說的就是冰糖燉雪梨的做法,廣州的夏天秋天冬天來的轉變的真是快,

    一下就下降了十幾度的氣度,這樣的的天氣變化快的時候,現在特別是那些呼吸道疾病相當的容易爆發的,

    所以透過學了冰糖燉雪梨的做法以後自己做來吃,可以達到滋陰潤肺,養胃生津的效果。它還適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。

    是一個相當不錯的湯水喲,平時有空可要多做點來吃,要善待自己的身體,哈哈,因為身體可是我們工作打拼的本錢嘛。

    現在就來看一下冰糖燉雪梨的做法吧:

    原料:

    銀耳8克(約1整朵)、雪梨3個、紅棗6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

    做法:

    1、將銀耳用溫水浸泡30分鐘後衝去泥沙,用剪刀剪去根部,然後用手撕成小塊;

    2、將紅棗、枸杞分別沖洗乾淨備用;

    3、將撕碎的銀耳放入砂鍋內,倒入清水,蓋上鍋蓋用大火煮開後轉小火煮5小時;

    4、將梨洗淨去皮後,切成小片;

    5、待銀耳煮得綿軟濃稠後倒入紅棗、枸杞、梨及冰糖再煮15分鐘即可熄火,冷熱食用皆可。

    建議:

    1:在泡銀耳的時候最好是用溫水來泡的,因為用冷水泡的話效果不會有那麼的好,像我們巴掌大小的一個銀耳,可以泡出一大盆的實際銀耳來,請大家注意這個生活小竅門。

    2:一般,我們在煮銀耳的時候,都是要經過長時間的煮才會出來比較好的效果,總之就是比較粘稠吧,所以我們為了節省時間和能源,可以用高壓鍋來進行製作這個湯水,等高壓鍋排氣之後呢,就放小火煮半個小時,這樣做出來的銀耳是最最好喝的。

    3:還有,最後一個要注意的生活小常識就是,枸杞最好不我過早的放入到湯水裡面一起煮,因為枸杞太早放入的話,都被煮爛了,不好看了,我們不單單要吃的好吃還要好看,對吧。哈哈,所以告訴大家,不要太早的放枸杞喲。

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