說起葉黃素，第一反應可能是這不是植物色素嗎。確實如此，大部分的葉黃素是存在於植物之中。
葉黃素，別名類胡蘿蔔素，提取出來是呈現出橙黃色粉末，漿狀或液體，易溶於己烷等有機溶劑，不溶於水。
一般在深綠葉的蔬菜或者橙黃色的水果中可以找得到葉黃素，自然界中與玉米黃素共同存在，是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。不僅如此，葉黃素也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素本身是一種抗氧化物，不僅可以減少氧化脅迫對眼睛傷害，也就是對視網膜黃斑部由光線所誘發氧化作用有抵抗能力。如果視網膜黃斑區有足夠的葉黃素時，還可以吸收藍光等有害光線，避免損傷視網膜和黃斑區。
那麼葉黃素，一般存在於哪裡蔬菜水果中呢？
【獼猴桃】
研究發現，獼猴桃是有葉黃素多的食物，而且還有抗氧化劑——維生素 C，雙重抗氧化作用，可以減少光線對眼睛的氧化傷害，可以有效維護眼睛健康，避免眼部組織破壞，防止眼疲勞。
【玉米】
葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素相當於體內的一副“天然墨鏡”，不僅可以時刻過濾強光，還可以過濾藍光等有害光線，起到保護眼睛的效果。
在所有食物中，玉米同時有這兩種色素，並且有量高，可以給眼睛黃斑區提供充足的營養素，保護眼睛中黃斑感光區域，預防老年性黃斑變性的發生。
【深綠色和黃橙色蔬果】
葉黃素只能被植物生產出來，所需葉黃素只能從富有葉黃素的食物或補品中攝取。
一般來說顏色越綠，越黃、橙的蔬果，都有葉黃素，就比如菠菜、甘藍等的葉黃素有量較豐富。
然而，像南瓜、水果辣椒、芒果、柑橘中則有豐富的葉黃素酯，同樣可以給身體補充葉黃素。葉黃素酯是葉黃素的前體，比葉黃素穩定性更高，更容易吸收。
現在葉黃素的膳食補劑也是新增的葉黃素酯，畢竟蔬果補充到的葉黃素有限，不能滿足眼睛所需，所以搭配著有葉黃素酯的膳食補劑更好。比如市面常見的湯臣倍健健視佳越橘葉黃素β-胡蘿蔔素軟膠囊，不僅每粒新增10mg的葉黃素酯，還有越橘花青素、β-胡蘿蔔素等護眼營養素，有效緩解眼疲勞、乾澀的情況。
那些是一些上班的白領們，長時間面對手機電腦辦公，要注意給眼睛補充充足的葉黃素，保護好眼睛。
說起葉黃素，第一反應可能是這不是植物色素嗎。確實如此，大部分的葉黃素是存在於植物之中。
葉黃素，別名類胡蘿蔔素，提取出來是呈現出橙黃色粉末，漿狀或液體，易溶於己烷等有機溶劑，不溶於水。
一般在深綠葉的蔬菜或者橙黃色的水果中可以找得到葉黃素，自然界中與玉米黃素共同存在，是構成蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分。不僅如此，葉黃素也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素本身是一種抗氧化物，不僅可以減少氧化脅迫對眼睛傷害，也就是對視網膜黃斑部由光線所誘發氧化作用有抵抗能力。如果視網膜黃斑區有足夠的葉黃素時，還可以吸收藍光等有害光線，避免損傷視網膜和黃斑區。
那麼葉黃素，一般存在於哪裡蔬菜水果中呢？
【獼猴桃】
研究發現，獼猴桃是有葉黃素多的食物，而且還有抗氧化劑——維生素 C，雙重抗氧化作用，可以減少光線對眼睛的氧化傷害，可以有效維護眼睛健康，避免眼部組織破壞，防止眼疲勞。
【玉米】
葉黃素和玉米黃質構成的黃斑色素相當於體內的一副“天然墨鏡”，不僅可以時刻過濾強光，還可以過濾藍光等有害光線，起到保護眼睛的效果。
在所有食物中，玉米同時有這兩種色素，並且有量高，可以給眼睛黃斑區提供充足的營養素，保護眼睛中黃斑感光區域，預防老年性黃斑變性的發生。
【深綠色和黃橙色蔬果】
葉黃素只能被植物生產出來，所需葉黃素只能從富有葉黃素的食物或補品中攝取。
一般來說顏色越綠，越黃、橙的蔬果，都有葉黃素，就比如菠菜、甘藍等的葉黃素有量較豐富。
然而，像南瓜、水果辣椒、芒果、柑橘中則有豐富的葉黃素酯，同樣可以給身體補充葉黃素。葉黃素酯是葉黃素的前體，比葉黃素穩定性更高，更容易吸收。
現在葉黃素的膳食補劑也是新增的葉黃素酯，畢竟蔬果補充到的葉黃素有限，不能滿足眼睛所需，所以搭配著有葉黃素酯的膳食補劑更好。比如市面常見的湯臣倍健健視佳越橘葉黃素β-胡蘿蔔素軟膠囊，不僅每粒新增10mg的葉黃素酯，還有越橘花青素、β-胡蘿蔔素等護眼營養素，有效緩解眼疲勞、乾澀的情況。
那些是一些上班的白領們，長時間面對手機電腦辦公，要注意給眼睛補充充足的葉黃素，保護好眼睛。