這裡建議糖尿病患者可以食用山楂，但是一定要注意用量。首先，山楂中含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、有機酸等，食用山楂不僅可以幫助降低血脂，還有防治糖尿病性腦血管併發症的作用。所以糖尿病患者適量的食用一些山楂，對於病情是有很大好處的，尤其是糖尿病合併高脂血症的患者，可以將山楂做成山楂粥來食用來輔助降低血脂。

其次，糖尿病患者對於飲食的要求主要是以下兩個要點: 一、控制總熱量，二、避免食用糖和含糖類食品。山楂量小，適量食用不會影響總熱量的控制。但是山楂屬於“高糖”水果，含高達25％的糖分含。因此，糖尿病患者不能為了山楂的降脂功效而大量的食用，以免引起血糖波動！建議糖尿病患者每日食用山楂不超過100g，且最好在兩餐中間食用！

只需要看看山楂的圖片，不禁口水滿滿啊，不僅因為山楂果酸澀無比，酸甜可口的山楂製品更是眾多美女的心頭所好。

山楂又叫山裡紅，紅果。100克山楂有能量102kcal。這些能量幾乎全部來自碳水化合物（25.1g/100g），其中膳食纖維3.1g，果膠豐富，此外，山楂的維生素A，胡蘿蔔素，維生素B，維生素C 53mg，維生素E7.32mg,鈣，磷，鉀（299mg/100g）等無機鹽也不少。

山楂含多種有機酸可促進消化液分泌，幫助消化；山楂中黃酮類物質，胡蘿蔔素，維生素A，維生素C，維生素E，硒元素都是很好的抗氧化劑，可有效清除體內氧化自由基對機體的傷害，維護血管健康，降低血脂的作用；對於減肥的人而言，用山楂煮水也會起到健脾消脂的作用。

說了這麼多山楂的好處，糖尿病人到底能不能吃呢？單純就山楂而言，糖尿病人可以吃山楂，注意量不要太多哦。但是大家都知道，單純吃山楂酸澀難以下嚥，一般山楂製品，不管是糖葫蘆，山楂糕還是湯飲，都會加入大量的糖來調味才會有大家都喜歡的酸甜口感。由於加入了大量的精製糖，不建議糖尿病朋友吃山楂製品；也可以根據自身情況（血糖穩定的情況下），少吃一點點，同時減少相應主食攝入量。

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糖友少量吃山楂還是可以的，山楂屬於糖分含量較高的水果，不宜過量食用，糖友可以選擇自己血糖較平穩的時候吃山楂，可以多在兩餐之間血糖較低的時候食用。

山楂的升糖指數（GI）較高，升糖指數是衡量食物升高血糖能力的指標，山楂的GI可高達60～70，一般來說，GI高於55就可以作為中高升糖指數的水果，所以，其實糖友是不適宜吃山楂的，要吃的話最好控制好量，一次不要超過70g（2～3個）。另外千萬不要吃山楂片、山楂果丹皮，這些加工過的山楂製品中加入了更多蔗糖成分，糖友吃了之後肯定是造成血糖的大幅波動。山楂能幹也最好少吃，水b分幹後糖分濃縮，含糖密度更高，對血糖更不利，可以用山楂片泡水。

山楂的確有開胃消食的效果，而且其中富含維生素C成分，多種礦物質，含含有一定量的膳食纖維，。不過由於其升糖指數較高，所以最好還是不要過多食用。這裡可以提示糖友們，水果都是可以適量食用的，但最好選擇升糖指數（GI）較低的水果，例如蘋果、梨、柚子、櫻桃、草莓、西柚、脆桃等，避免升糖指數較高的水果，例如楊梅、柿子、菠蘿、荔枝、龍眼、菠蘿、山竹、榴蓮等。