X光安檢機照射過的食物能吃。食品照X光不會有殘留。食品與營養資訊交流中心專家阮光鋒明確表示，市民不用擔心安檢機對食物產生輻射。“一個物體的輻射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不會因為X射線的照射產生殘留，更談不上累積傷害。”對於安檢機的輻射量，阮光鋒表示，射線裝置有強有弱，不能一概而論，但肯定都是在安全線以下的，市民可以放心。所有這些裝置安裝使用，都必須經過環保部門的檢定，在國家規定標準範圍之內，通常遠遠低於對個人的管理限制，即每個人能接受多大的劑量。據瞭解，根據國家《電離輻射防護與輻射源安全基本標準》，正常人每年接受輻射的劑量不得超過1mSv。中國的標準是根據聯合國原子輻射效應科學委員會等六個權威國際組織的標準而制定，即使在世界範圍內都是較為嚴格的。擴充套件資料：X射線的主要作用：1、穿透作用：X射線因其波長短，能量大，照在物質上時，僅一部分被物質所吸收，大部分經由原子間隙而透過，表現出很強的穿透能力。X射線穿透物質的能力與X射線光子的能量有關，X射線的波長越短，光子的能量越大，穿透力越強。X射線的穿透力也與物質密度有關，利用差別吸收這種性質可以把密度不同的物質區分開來。2、電離作用：物質受X射線照射時，可使核外電子脫離原子軌道產生電離。利用電離電荷的多少可測定X射線的照射量，根據這個原理製成了X射線測量儀器。在電離作用下，氣體能夠導電；某些物質可以發生化學反應；在有機體內可以誘發各種生物效應。3、熒光作用：X射線波長很短不可見，但它照射到某些化合物如磷、鉑氰化鋇、硫化鋅鎘、鎢酸鈣等時，可使物質發生熒光（可見光或紫外線），熒光的強弱與X射線量成正比。這種作用是X射線應用於透視的基礎，利用這種熒光作用可製成熒光屏，用作透視時觀察X射線透過人體組織的影像，也可製成增感屏，用作攝影時增強膠片的感光量。4、熱作用：物質所吸收的X射線能大部分被轉變成熱能，使物體溫度升高。5、干涉、衍射、反射、折射作用：這些作用在X射線顯微鏡、波長測定和物質結構分析中都得到應用。