回覆列表
  • 1 # 使用者4779816573800

      紅酒開啟幾天了儲存得當的話可以喝。

      開過的紅酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中儲存2-3星期。白葡萄酒開過後可以在冰箱中儲存1星期。

      先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以儲存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再儲存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應儘早喝完,因為儲存的時間越長,它的風味也就散失得越快。除儲存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助於酒渣的沉澱,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的溼度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。

      紅酒開啟後存放的注意事項

      1、儲放葡萄酒時應把酒瓶水平橫放,使酒與軟木塞接觸,使軟木塞保持溼潤。

      2、不能受到外界的干擾,不能有光源直接照射,味道會隨溫度變化而變化,太高溫和太低溫都會影響品質。

      3、如果是高溫,開瓶後沒有封好和放到陰涼處(不是冰櫃),半天就開始變質,最多不超過一天,第二天就已經完全變樣了。所以在常溫下(18-25度),開了的葡萄酒倒完杯後馬上封好不給空氣繼續進,放到陰涼處,這可以保留2到3天左右,假如是把葡萄酒裡面的空氣也馬上抽出來(因為不能讓瓶內的空氣跟沒喝的葡萄酒進行過早氧化),能儲存到5-6天左右。

      4、恆定溫度,且12~18度之間(乾紅);2.恆定溼度,70%左右。

      5、一般葡萄酒,若開平後一次飲用不盡,可採用兩種方法:一是原瓶的瓶口設法加以密封;二是可將所剩的酒轉入潔淨的小瓶,使其滿瓶並密封。

      

  • 中秋節和大豐收的關聯?
  • 1991年6月28日19時35分生辰八字?