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1、把田地裡或買來的準備好要曬乾的紅薯葉放在乾淨的地上。

2、去掉紅薯葉中比較老一點的莖葉，老的莖葉曬乾後口感差。

3、吧紅薯葉的莖和葉分開，用力揉一揉紅薯的葉子，然後放在Sunny下晾曬，或者過開水燙一下。

首先——它沒毒；其次——它肯定不好吃！拜託，這是六幾年困難時期實在沒東西吃才吃這個的……有點苦，要吃的話就得看你怎麼做了。那時候是把野菜樹皮和一切能吃的東西摻上點米煮著吃的。你可以在熬粥的時候放點糖加點地瓜葉子，這樣沒準好吃些。嗯，如果你想涼拌的話也可以，不過好吃我是一定不敢苟同的~~

選天氣晴朗的日子，至少要有連續的3-5個晴天。

現將紅薯葉用手揉搓，注意揉搓力度要太大，時間也不宜太久，不要揉爛了。

放在太陽下曬乾。

將曬乾的紅薯葉用包裝袋裝好，放在乾燥通風的地方儲存。

紅薯葉是常見的一種自制蔬菜乾，無論是葉子還是杆，全部曬乾，留到冬天蔬菜匱乏的時候拿出來，用熱水泡開，既可以做蔬菜，又可以放到麵條裡格外好吃！

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促進新陳代謝、通便利尿、升血小板、預防動脈硬化、阻止細胞癌變、催乳解毒等保健功能。紅薯葉可使肌膚變光滑，經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持面板細膩、延緩衰老。