回覆列表
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1 # 食品技術
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2 # 勳177428416
亞鐵氰化鉀和氰化鉀是兩種完全不同化合物,氰根與亞鐵離子緊密結合,將亞鐵氰化鉀作食鹽新增劑,目的保持食鹽呈粉末狀,便於使用。亞鐵氰化鉀在400度時才能釋放出氰來,油炸食品溫度也只有300度,所以安全。
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3 # zqy1366666
這兩個連結解釋的比較詳細:
https://baijiahao.baidu.com/s?id=1610111424211318484&wfr=spider&for=pc&isFailFlag=1
http://m.sohu.com/a/250606742_463962
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4 # 營養師史曉毅
其實每年這樣的傳言都會再現一次,這次你知道被騙了,下次又有讀者相信了,然後覺得特別氣憤的表示不滿!
亞鐵氰化鉀它其中的氰是很難跟亞鐵離子分開的,在水中和動物體內根本不會分解氰根,也不會中毒。而且我們每天吃的鹽量還那麼小,是在安全範圍內的,它特別大的作用就是抗結塊,小時候家裡買到的鹽如果開啟非常容易受潮,變成一大坨的硬塊用起來特別的費勁。真是它的加入大大方便了我的生活。 所以鹽中加亞鐵氰化鉀也是可以放心吃的。但是需要注意我們每人每天鹽攝入量不要超過6克,我們需要限量使用,過多的鹽(鈉)對於我們的血壓不利,跟胃癌和骨質疏鬆也有關係。還有人經常會問我是不是海鹽的營養價值更好,玫瑰鹽、井鹽跟安全不要迷信這些它們也都只是鹽,想要靠它獲取健康是不可能的,不管什麼鹽吃多了一樣都有害處的。
你說的這個產品需要400度以上才產生副作用。你見誰家的食品要400度以上的製作要求?400度以下是絕對安全的!很簡單 要是你所說的這個物質有害 國家能叫允許食用?!!!謠言止於智者,遇事兩面看 !