一、材料準備：

1.主料:雞蛋2個

2.輔料:白砂糖適量紅豆沙適量雞蛋兩個麵包糠適量

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二、酥炸南瓜球的具體做法：

1.把南瓜切成片後放入蒸鍋中蒸熟

2.趁熱加入適量白砂糖

3.搗成泥

4.趁南瓜泥還熱的時候倒入糯米粉，足量的新增

5.直到能搓成團

6.包入豆沙餡

7.收好口後搓成圓球

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8.把剩下的麵糰都包入豆沙餡

9.準備三個碗，分別裝入麵粉，雞蛋，麵包糠

10.把麵糰放入麵粉中沾好麵粉後再放到雞蛋液中，最後滾上

11.滾好麵包糠的南瓜球

12.鍋中倒入大量油，燒熱後放入南瓜球炸至金黃即可出鍋

13.完成

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家庭小貼士：

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C，可以健脾，預防胃炎，防治夜盲症，護肝，使面板變得細嫩，並有中和致癌物質的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜，防止胃炎、胃潰瘍等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，進而收到壯骨強筋之功，對於兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質疏鬆症等常見病有一定預防之效。

　　一：油炸南瓜球熱量高。　　二：南瓜減肥吃法1，清煮南瓜湯2，薏米南瓜粥3，水果南瓜粥　　三：吃南瓜可以幫助胃消化保護胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜於胃病者，促進消化，可以幫助食用者達到減肥的目的。