紅薯對我們的身體有以下好處和功效：

1、改善便秘

紅薯中富含非常豐富的膳食纖維，可以幫助我們加快腸道蠕動，促進宿便從我的身體中排出。紅薯中還富含豐富的果膠，不但可以幫助我們吸收體內多餘的雜質，還可以幫助我們排出體內多餘的毒素，經常吃紅薯可以幫助我們改善或是預防便秘的情況。

2、瘦身減肥

紅薯中雖然富含有非常豐富的澱粉，可是這些澱粉是一種惰性澱粉，不但更難被我們身體消化吸收，而且在消化吸收過程中，還會給我們提供更低的熱量。紅薯中非常豐富的膳食纖維，可以給我們提供非常充足的飽腹感，有助於我們吃更少的食物，減輕體重。不過如果透過吃紅薯的方法來減肥，我們不能把紅薯當作零食來吃，應該用紅薯來代替掉一部分的主食，可以起到很好的瘦身減肥效果。

3、保護視力

胡蘿蔔素並不是胡蘿蔔中特有的一種元素，在紅薯也含有非常豐富的胡蘿蔔素。這種物質對我們的眼睛有很大的好處，不但可以防止眼睛疲勞，還可以幫助我們預防夜盲症，避免視力下降的問題。

4、保護心腦血管

紅薯中富含有非常豐富的鉀元素，是一種非常典型的高鉀低鈉型食物。紅薯的料理方式中很少需要鹽的加入，因此經常吃紅薯可以有效的幫助我們減少對鈉離子的吸收，不但有助於對腎部的保養，還可以幫助降低血壓，保護心腦血管。

擴充套件資料：

紅薯這樣吃才最健康：

1、注意適量

中國有句古話叫做過猶不及，如果我們吃紅薯吃得過多，也會產生不良的影響。營養學家建議我們每天最好可以攝入薯類一百克左右，對身體能起到最好的效果。

2、足夠新鮮

自然界很多食物都會出現發芽的情況，可是發芽並不一定代表是好事。花生髮芽之後可以使它的營養變得更加充分，馬鈴薯發芽之後就會帶有毒性。紅薯發芽雖然不會產生毒性，不過很容易產生黴變，因此發芽的紅薯也儘量不要吃。