什麼是福壽螺福壽螺（學名：Pomacea canaliculata），也被稱作“巨型蘋果蝸牛”，是種大型的淡水螺，。原產於南美地區，包括阿根廷，玻利維亞，巴拉圭，烏拉圭和巴西等地。這個物種被認為是“世界最惡劣的入侵外來物種 ”的前100名。 福壽螺能吃嗎？ 福壽螺通常為棕色、黑色併兼有淡黃褐色條帶花紋，顏色圖案多樣，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。 研究發現，福壽螺體內宿生著廣州管圓線蟲，大鼠肺蠕蟲等寄生蟲，若人食用不當（未充分加熱而食用），均可感染人類，引起圓線蟲病表現為嗜酸性腦膜炎，重者甚至死亡。2003年，中國國家環境保護總局（SEPA）將列入16個入侵害蟲黑名單。 所以，為了避免感染寄生蟲，建議不要食用。 如何辨別福壽螺與田螺呢？ 福壽螺和田螺的區別： 1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。 2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。 3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。 4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。 如何正確清洗田螺 1、提前2天浸泡吐泥沙 2、手工刷洗反覆刷洗 3、放到鍋裡煮熟焯水去掉內部髒垢 4、最後清水浸泡後再次清洗 溫馨提醒 所以吃田螺時候一定要注意啦，只能吃挑出來肉質緊實的頭部螺肉部分，尾部是不能吃的呢！
什麼是福壽螺福壽螺（學名：Pomacea canaliculata），也被稱作“巨型蘋果蝸牛”，是種大型的淡水螺，。原產於南美地區，包括阿根廷，玻利維亞，巴拉圭，烏拉圭和巴西等地。這個物種被認為是“世界最惡劣的入侵外來物種 ”的前100名。 福壽螺能吃嗎？ 福壽螺通常為棕色、黑色併兼有淡黃褐色條帶花紋，顏色圖案多樣，外觀與田螺極其相似，個體大、食性廣、適應性強、生長繁殖快、產量高。 研究發現，福壽螺體內宿生著廣州管圓線蟲，大鼠肺蠕蟲等寄生蟲，若人食用不當（未充分加熱而食用），均可感染人類，引起圓線蟲病表現為嗜酸性腦膜炎，重者甚至死亡。2003年，中國國家環境保護總局（SEPA）將列入16個入侵害蟲黑名單。 所以，為了避免感染寄生蟲，建議不要食用。 如何辨別福壽螺與田螺呢？ 福壽螺和田螺的區別： 1、福壽螺的外殼顏色呈黃色，田螺的外殼顏色則為青褐色。 2、福壽螺椎尾則平而短促，田螺的椎尾長而尖。 3、福壽螺螺蓋則偏扁，田螺的螺蓋形狀比較圓。 4、福壽螺的肉顏色較淺，多為黃白色，而田螺的肉多為青褐色。 如何正確清洗田螺 1、提前2天浸泡吐泥沙 2、手工刷洗反覆刷洗 3、放到鍋裡煮熟焯水去掉內部髒垢 4、最後清水浸泡後再次清洗 溫馨提醒 所以吃田螺時候一定要注意啦，只能吃挑出來肉質緊實的頭部螺肉部分，尾部是不能吃的呢！