。 　　先將參片用涼水稍稍沖洗後，放入杯中，再用沸水沖泡後服用，也可以用鍋先把水煮開，再將參片放入清煮片刻即可，一般沖泡幾道水後，味道變淡了，最後將參片咬碎後服用。 　　方法二：竹絲雞燉西洋參片。 　　將切塊的雞肉和參片洗淨，放入燉盅內，加入大半盅清水，再加蓋後放入鍋中燉煮一小時，關火前放入少量鹽； 　　注意：1、水開後改用文火；2、雞肉量因食用人數而定，另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的，肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥“烏雞白鳳丸”中的主要成份，小土雞也可以；3、燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水；4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放；5、為保證西洋參滋補的效果，除了在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調味品；6、連湯帶渣一起食用

竹絲雞燉花旗參片湯：

　　將切塊的雞肉和參片洗淨，放入燉盅內，加入大半盅清水，再加蓋後放入鍋中燉煮一小時，關火前放入少量鹽；

注意：1、水開後改用文火；2、雞肉量因食用人數而定，另不要用太肥的雞肉，竹絲雞既是毛是白色的，肉是黑色的那種雞，也叫烏雞，是中成藥“烏雞白鳳丸”

中的主要成份，小土雞也可以；3、燉盅內最好用瓶裝的礦泉水或蒸餾水；4、切忌油大，最多放幾滴花生油，一般可不用放；5、為保證西洋參滋補的效果，除了

在湯中放少量的鹽，切不可放其他的調味品；6、連湯帶渣一起食用