要說吃田螺的危害，我想第一便想到寄生蟲的問題吧。寄生蟲確實有！但是也不是說就完全不能吃了，儘量少食用吧。食用半生不熟的田螺，確實有可能中招，但異位寄生的機率也蠻小。我家是做熟食的，田螺便是其中之一。每天早上去批發市場進貨，滿滿一水桶活著的田螺。然後放在廚房裡吐泥沙，吐上一天。第二天一早，便拿到水管下刷洗，往往是洗到水清為止。做法。市面上的做法大多是水煮小田螺，為了讓味道鮮美，往往加了雞湯或者豬皮（這是我所知的做法，不代表全部）我們家的做法是，先水煮，用的調料都是最好的，煮後已經非常好吃了。然後有客人點餐，就盛出一份，爆炒。以前琢磨做法時，也是用過豬皮，最後感覺吃著油膩，便改成泡椒田螺，現在泡椒也不用了，直接辣椒爆炒。自從吃了自己家做的田螺，就再也沒有碰過外面賣的。一是自家是做私廚，味道確實好。二是自己做菜的衛生程度心知肚明，敢吃。上一張自家做的小田螺。都是一個個去尾的。就不給自家小店做廣告了～～～貌似最近是可以真空包裝快遞了(⊙x⊙;)但，還是儘量少吃吧～～～

一般人群均可食用

1. 適宜黃疸、水腫、小便不通、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用;同時適宜糖尿病、癌症、乾燥綜合徵、肥胖症、高脂血症、冠心病、動脈硬化、脂肪肝者食用;

2. 凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

食物相剋

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。