“去火”食療法 一、喝蓮子湯去心火 表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為低熱、盜汗、心煩、口乾等；實火表現為反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。 食療法：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包紮)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。　　二、吃豬肝可去肺火 表現症狀：乾咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 食療法：豬肝1付，菊花30克(用紗布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝湯。　　三、喝綠豆粥去胃火 表現症狀：分虛實兩種，虛火表現為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔；實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。 食療法：石膏粉30克，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然後過濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。　　四、喝梨水去肝火 表現症狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩肋脹痛。 食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。　　五、吃豬腰去腎火 表現症狀：頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。 食療法：豬腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂鍋內煮至豬腰子熟，吃豬腰子喝湯。　　現代人生活富庶，患營養不良的已大大減少，但認識不少育有的朋友，都經常慨嘆家中進食正餐的時間長，食量不多，形體消瘦，且容易患傷風感冒。　　這種情況可能與的飲食習慣不良有關，有些平時喜歡吃零食，特別是糖類食品，或是進餐前吃東西，如果汁等飲料，都會影響正餐的食慾。　　中醫認為為稚陽之體，其脾常不足。脾其實是在身體的中焦，透過包括消化系統的主要臟器，進行消化、吸收、運輸營養物質的功能，食物經過吸收後，由脾吸收其中的營養物質，並轉輸到全身，營養各臟腑器官。　　若脾虛，就會出現不思飲食，面黃肌瘦，倦怠乏力，汗出惡風，或腹脹便爛等症狀。若不及時作出改善，會導致營養不良，發育障礙，體質日虛，所以保護好的脾是很重要的。　　多進牛肉汁鮮魚湯　　經常飲用牛肉汁，鮮魚湯，對脾功能有保護作用。民間食療「大棗瘦肉湯」亦很適合日常飲用。用料是大棗十枚，生薑兩片，雞內金一錢，瘦肉四兩。先將材料洗淨，瘦肉切片後出水，然後將所有材料放入瓦煲內，加水煮約一小時，即可飲用。　　對脾虛而又容易傷風感冒的，可以用黃芪、蓮子煲田雞湯作食療，有補氣健脾功效。　　補氣有助健脾和胃　　湯料中田雞健脾而且易於消化吸收，能補益脾胃，增進食慾，又能消除疳積，為老少常用補品，黃芪補中益氣，固表止汗，據藥理研究，黃芪可提高人體免疫機能，預防感冒，善治體虛而易患感冒者；蓮子健脾益胃，收斂止瀉，補而不燥；生薑和胃調中。合而為湯，既可健脾開胃，又可補氣固表，對脾虛，食慾不振很有幫助。　　「黨參淮山鮮魚湯」具有補氣健脾，益胃強身的功效，對脾胃虛弱，營養不良，或疳積，形體消瘦，煩躁不安，夜睡不寧者有一定療效。　　湯料中選用補氣要藥黨參，其味甘，能補中益氣，又能益智寧神，配伍淮山藥健脾益胃，紅棗養血和中，使脾胃健康而除水溼、去疳積。更用營養豐富，易於吸收消化的鮮魚，數物合而為湯，自能平補脾胃，強壯體質。