小蘇打可以泡水喝。

　　蘇打水是可以自制的。如果需要自己製作蘇打水，可到超市調味品專櫃買來食用碳酸氫鈉粉（小蘇打）或到藥店購買藥用碳酸氫鈉粉。蘇打水也稱碳酸水，是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱鹼性，飲用可中和人體內的酸鹼平衡，改變酸性體質，具有中和胃酸、強化腸胃吸收、健胃作用，同時還有其他的各種用途。

　　不過，在購買時一定要注意認清產品成分是碳酸氫鈉，而不是碳酸鈉。製作時，小蘇打粉放多少也可以根據個人的口味來定，不過放得太多了會偏鹹。一般建議可以在杯子裡放入2～3克（大約一小勺）的小蘇打粉，然後加滿放涼了的開水、純淨水或礦泉水（500毫升左右），等小蘇打溶解後搖勻，就可以飲用了。

小蘇打可以泡水

食用小蘇打粉與水按照1:15比例泡水喝，一份25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。

食用小蘇打有別於工業用鹼的純鹼（碳酸鈉）和小蘇打（碳酸氫鈉），小蘇打是由純鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後製成的。所以，小蘇打在有些地方也被稱作食用鹼（粉末狀）。小蘇打呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。

單鹽分為：正鹽、酸式鹽、鹼式鹽，碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。

在大批次生產饅頭、油條等食品時，常把蘇打粉融水拌入面中，熱後分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸氣溢位，可致食品更加蓬鬆，碳酸鈉殘留在食品中。饅頭中新增過量的蘇打粉是可以品嚐出來的。

注意事項

1、對於大眾養生，蘇打水一定要適量飲用，也要因人而異。長期服用蘇打水可能會引起鹼中毒，輕則厭食、噁心、頭痛、抽搐，重則昏迷，尤其老年人及腎臟病患者，長期服用更易發生鹼中毒。另外，蘇打水還會溶解牙的琺琅質，易造成鈣的流失，並會令肥胖機率提升1.6倍。

2、對人體有健康作用的蘇打水，主要指含有“小蘇打”即碳酸氫鈉的水，除了痛風病人外，胃酸分泌過多的人，也可多喝一些，可以中和胃酸。但胃酸分泌過少的人，不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。

3、高血壓病人最好也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施，健康人同樣不宜長期大量喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。

擴充套件資料：

碳酸氫鈉可直接作為製藥工業的原料，用於治療胃酸過多。還可用於電影製片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用於纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑，以及用於農業浸種等。

食品工業中一種應用最廣泛的疏鬆劑，用於生產餅乾、糕點、饅頭、麵包等，是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為鹼性發酵粉，也可與純鹼複合為民用石鹼；還可用作黃油儲存劑。消防器材中用於生產酸鹼滅火器和泡沫滅火器。

橡膠工業利用其與明礬、碳酸氫鈉發孔劑配合起均勻發孔的作用用於橡膠、海棉生產。冶金工業用作澆鑄鋼錠的助熔劑。