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  • 1 # 佛祖起來愧疚

    可以的。1、食品在冰箱冷凍溫度達到零下10---18度,在這個溫度下細菌微生物已停止活動,即便幾個月食品也不會腐敗變質。2、從冰箱裡拿出來,略為解凍後就要重新蒸透,可食,但可能風味發生了變化,營養大減,沒有新鮮的味道鮮美了。簡介:1、螃蟹(pángxiè):動物界,節肢動物門,甲殼動物亞門,軟甲綱,真軟甲亞綱,十足目,腹胚亞目,短尾下目。是甲殼類動物(crustacean),身體被硬殼保護著,靠鰓呼吸。在生物分類學上,它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。螃蟹又稱螯毛蟹、梭子蟹、青蟹,屬甲殼類動物。螃蟹的種類多達500餘種,大體可分為兩類:一是海蟹,二是河蟹。2、選購技巧:(1)看螃蟹:優質蟹的背甲殼呈青灰色,有光澤,腹為白色,金爪叢生黃毛,色澤光亮,臍部圓潤,向外凸,肢體連線牢固呈彎曲形狀,個大而老健,如果背呈黃色,則肉較瘦弱。另外,如果是活動有力,四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。(2)掂螃蟹:對經眼看外觀符合要求的蟹,要逐個用手掂一掂它的分量,手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹,因為這些蟹常常會被五花大綁。(3)剝螃蟹:剝開蟹的臍蓋,若殼內蟹黃多、整齊,凝聚成形,則此蟹為好蟹。(4)拉螃蟹:如果購買的是已死的海蟹,要觀察蟹的腿,完整無缺,輕拉蟹腿有微弱彈力,表明是新鮮海蟹,若不新鮮的海蟹,輕拉蟹腿,不僅沒有微弱力,而且蟹腿容易斷落。(5)聞螃蟹:如聞到海蟹有腥臭味,說明海蟹已腐敗變質,不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

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