牛奶冷凍後還有營養。不過會有不良的影響。
一般牛奶都需要冷藏而非冷凍。儲存牛奶的溫度一旦低於零度，牛奶就會逐漸結成冰塊狀，而其中最易受到影響的是蛋白質，蛋白質在冷凍的情況下會發生凝固，與牛奶中的脂肪分離開來，等到取出冰冷的牛奶，再次加熱後食用，牛奶的味道會變淡，品質呈水花樣，營養價值也會大大折扣。
首先將純牛奶放入冰箱冷藏，不會改變其中的營養成分，也不會生成其他對人體有害的物質，同時其低溫的環境，會讓純牛奶的甜味更為突出，其次冰箱中的低溫抑制了細菌等微生物的活躍程度，避免純牛奶在短期內發生變質現象，可適當延長純牛奶的保質期，因此純牛奶放冰箱冷藏較為合適。
擴充套件資料：
很多人喜歡喝冰牛奶，但純牛奶經冰箱冷藏過後，其寒氣會加重，食用後容易刺激腸胃，引發不適，尤其是本身腸胃不適的人群，喝了更對腸胃不好，所以純牛奶冷藏拿出來喝的時候要放置到常溫再喝，更有利於腸胃健康。
市面上出售的袋裝牛奶僅僅是把鮮牛奶加熱到65℃左右，殺滅部分牛奶中的微生物和細菌，因此儲存要求會相對較高，需要在4℃左右的環境中冷藏，才能防止袋中牛奶的微生物變得活躍，引發牛奶變質，所以袋裝純牛奶宜冷藏儲存，一般儲存期限為30天左右
參考資料：
牛奶冷凍後還有營養。不過會有不良的影響。
一般牛奶都需要冷藏而非冷凍。儲存牛奶的溫度一旦低於零度，牛奶就會逐漸結成冰塊狀，而其中最易受到影響的是蛋白質，蛋白質在冷凍的情況下會發生凝固，與牛奶中的脂肪分離開來，等到取出冰冷的牛奶，再次加熱後食用，牛奶的味道會變淡，品質呈水花樣，營養價值也會大大折扣。
首先將純牛奶放入冰箱冷藏，不會改變其中的營養成分，也不會生成其他對人體有害的物質，同時其低溫的環境，會讓純牛奶的甜味更為突出，其次冰箱中的低溫抑制了細菌等微生物的活躍程度，避免純牛奶在短期內發生變質現象，可適當延長純牛奶的保質期，因此純牛奶放冰箱冷藏較為合適。
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很多人喜歡喝冰牛奶，但純牛奶經冰箱冷藏過後，其寒氣會加重，食用後容易刺激腸胃，引發不適，尤其是本身腸胃不適的人群，喝了更對腸胃不好，所以純牛奶冷藏拿出來喝的時候要放置到常溫再喝，更有利於腸胃健康。
市面上出售的袋裝牛奶僅僅是把鮮牛奶加熱到65℃左右，殺滅部分牛奶中的微生物和細菌，因此儲存要求會相對較高，需要在4℃左右的環境中冷藏，才能防止袋中牛奶的微生物變得活躍，引發牛奶變質，所以袋裝純牛奶宜冷藏儲存，一般儲存期限為30天左右
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