1、貧血、少鈣的人：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
2、腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
3、糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
4、胃腸功能弱消化力差以及有潰瘍的人，不適合吃粗糙的食物，易刺激磨損粘膜以及引起脹氣。再一個穀物的植酸草酸含量高，與鈣質鐵質豐富的食物一起吃會造成鈣鐵的吸收困難，所以，貧血缺鈣的人不適合吃蕎麥。當然，蕎麥不能和什麼一起吃呢?蕎麥不能和豬肉一起吃易相剋造成脫髮，蕎麥不能和野雞一起吃易消化不良。蕎麥不能和黃魚一起吃易造成消化不良。
1、貧血、少鈣的人：穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
2、腎臟病人：腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
3、糖尿病人：糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
4、胃腸功能弱消化力差以及有潰瘍的人，不適合吃粗糙的食物，易刺激磨損粘膜以及引起脹氣。再一個穀物的植酸草酸含量高，與鈣質鐵質豐富的食物一起吃會造成鈣鐵的吸收困難，所以，貧血缺鈣的人不適合吃蕎麥。當然，蕎麥不能和什麼一起吃呢?蕎麥不能和豬肉一起吃易相剋造成脫髮，蕎麥不能和野雞一起吃易消化不良。蕎麥不能和黃魚一起吃易造成消化不良。