出殼後5-6小時的鵪鶉就會跑，開食宜早不宜遲。開食可用玉米、碎米、麥粉等混合料，能加拌熟蛋黃更好。二、三天後逐漸轉喂全價混合飼料。幼鵪鶉配料可用玉米52%，豆餅27%，魚粉10%，麩皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量為24-25%；鈣磷比為2：1。另外可加15%打漿青料，或每100斤飼料加喂10克多種維生素和適量微量元素。飼料內加喂少量抗菌素則效果更好，既可防止疾病，又能促進生長。喂小鵪鶉可在育雛箱內用小食槽，加少量水調成糊狀飼料。鵪鶉喜吃，但飼料容易汙染，夏季易變質。喂幹飼料，需用加飲水器供水，水宜終日不斷供應。開始時終日給料，二週後日喂六餐，四周後改為日喂四餐。育成一隻小鵪鶉，約需精料0.5公斤。

①自然孵化。利用母雞孵鵪鶉蛋，但每次只能孵7～8個蛋。

②採用母雞孵蛋，要挑選體型適中的母雞，使其孵化20～30個蛋，幼鶉出殼後要立即取走，這樣可連續孵3～4窩。

③人工孵化。種類多，有缸孵法、桶孵法、平箱或立箱孵化法等。桶孵法是將桶四周用紙糊幾層，將炒熱的稻穀裝入麻袋內，作為熱源，紹蛋也用麻袋裝好，一層韻蛋一層稻穀，放入桶內，孵卵管理人員必須嚴格掌握孵化規律，才能獲得高孵化率。平箱孵化法，一般適合中小養鶉場，構造簡單，容易製造和操作，箱高157釐米，長96釐米，寬 80釐米，用 5 X 5釐米木方做四周的支架，四周及門用兩層纖維板，中間夾有玻璃纖維，起保溫作用。平箱分上、下兩層，上層為孵蛋室，下層為熱源室，兩層之間用0.3釐米厚鐵板隔開，熱源室留一火門，用木炭、煤油或500W電爐供熱。在孵化室內放有溫度計和放蛋筐及翻蛋架，孵化室應保持 20～24℃，相對溫度 60～65％，以利提高孵化率。孵蛋第三天後，每天翻蛋兩次，每次涼蛋幾分鐘，孵到11天后，進行驗蛋，蛋是紅色或黑色，光線不能透過，則是正常發育蛋。孵到15天后，將蛋放入雛蛋盤，一般經過17天孵化，受精蛋就發育成雛鶉

另外：1、放在一些溫暖的細沙中，把裝了沙子和蛋的容器放在白熾燈下（任意一種會產生溫度的燈都可以），具體要過多長時間我也不清楚，反正過幾天或幾個星期，小鵪鶉就會孵出來了。

2、把蛋放在一堆暖和的棉花或毛裡，放在溫暖的地方，效果一樣。