1、紅棗去核（不易上火），如下圖所示：

2、鴿子冷水下鍋，加2勺料酒，蔥結去腥，水開後煮2分鐘，去掉血水沫沫，用溫水洗淨！

3、倒入和鴿子持平的清水➕枸杞➕桂圓➕之前去過核的紅棗，薑片，水沸後轉小火1.5小時後就可以啦！

4、我是在出鍋前十分鐘又加了幾粒枸杞增加顏值！不加也OK！

適合孕婦喝的鴿子湯做法大全

孕婦鴿子湯，是一款補品湯類，鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。

　　所需食材：

　　鴿子一隻、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個。

　　製作方法

　　1、鴿子洗淨，放入滾水裡面，加點料酒，去血，撈出，洗淨;

　　2、放入薑片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時;

　　3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼;

　　4、用筷子刺一下，比較酥的時候，放入鵪鶉蛋和黑木耳;

　　5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調味即可。

　　價值與功效

　　鴿子肉味鮮美，營養價值極高的美味佳餚，又是滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為244%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在5%，鴿子肉的脂肪含量僅為03%，低於其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。