鯽魚湯是公認的絕佳催奶食譜，而且味道清香，細細品味雞魚肉，還有淡淡的甜味，更具有通乳、下奶的功效，實在是非常適合剛剛分娩後奶水不足的媽媽食用哦！鯽魚中含有大量蛋白質、脂肪、多種維生素和微量元素礦物質，可健脾利溼，促進血液迴圈，增進食慾。

　　原料：

　　鯽魚一條，山藥（根據喜好，可不加）。

　　調料：

　　油，蔥花，姜，鹽適量，胡椒粉，料酒少許。

　　做法：

　　1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨瀝乾水。

　　2.鍋燒熱後，先用生薑片塗抹鍋底，這樣煎魚時不太容易粘底，待油燒至七成熱，將魚放入，煎至兩邊金黃，灑適量料酒（可解魚腥味，湯會變得更香），加入清水（水不要太多）燒開，如果想加入山藥，則在用中火煮燉魚湯至湯呈濃白色的期間加入，最後加鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。

　　怎麼挑選鯽魚：

　　挑選鯽魚要看其鱗片、鰭條是否完整，體表無創傷；以體色青灰、體形健壯的為好魚。

　　辨別雌雄的方法：

　　首先，公魚的體形修長，而母魚則圓一些；你也可以擠魚的肛門處，流出魚子的是母魚，流白色乳液的是公魚。

　　其二，挑選鯽魚要看魚的鰭條。泥鰍，雌魚的胸鰭末端是圓鈍形的，而雄魚卻是尖狀的。

　　其三，挑選鯽魚要看魚的大小和體形。鯽魚，同一產地的同齡雌魚總是比雄魚大些。

　鯽魚尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合產婦食用。

產後不易過於進補，生產時因耗傷大量氣血，已經影響脾胃的運化腐熟功能，你過早進補，不但不能補氣血，還會傷氣血。先吃小米粥最好，把胃氣養好，可以喝魚湯，自己把握如果脾胃功能好轉的話，一週後可以吃當歸燉雞了