大米小米都是粗糧，並且沒有糖分，所以，並沒有高低之分！

糖類分為多糖。二糖和單糖。理論上來說大米小米的主要成分~~澱粉，屬於糖類多糖。對人體沒危害。但你說的‘糖’是葡萄糖，吃多了，容易使血糖升高。

其實糖尿病人的飲食並沒有要求不能吃的，只是避免糖分過多的食物，要求的是每天的飲食總糖量達到一個穩定狀態，這樣才穩定好血糖。

小米是安全食用的，煮小米粥是很好的。外面超市裡買的小米粥有糖份，配料裡應該有！自己燒的話不放糖，跟煮粥一樣，糖尿病患者能喝！而且糖尿病患者最好就是多吃粗糧！每天吃半根苦瓜，切絲，就這樣吃，不要放作料，堅持吃血糖會降低的！

大米和小米的能量和所含的碳水化合物都不相上下

題主想了解大米和小米的糖分哪個高，我猜應該是想知道它們對血糖的影響吧？我幫你解讀一下。題主說的“糖分”，在大米和小米中，是我們統稱為“碳水化合物”的澱粉。而它們的含量，其實差別並不大，約為78g/100g。

北方人喜歡吃粳米，南方人更喜歡吃秈米。所以我把粳米、秈米和小米的營養成分表列了個表格作比對。從資料上可以看到——

能量、蛋白質和脂肪，小米比大米略高，而碳水化合物幾乎相等。膳食纖維也差不多。

水溶性維生素B1、B2、葉酸、煙酸，都是小米含量高於大米。

礦物質含量，小米中鎂、鐵、鋅含量要高於大米，鉀鈉相比較更是高鉀低鈉。所以在礦物質方面小米優勢更大一些。

那麼問題來了：既然小米並不比大米有更低的能量或碳水化合物，為什麼經常看到推薦多吃小米呢？看到表格中紅色那一行了嗎？沒錯，就是和血糖相關的升糖指數，也就是常說的GI值！大米的GI是87，屬於高GI食物（高於75）；小米的GI是71，屬於中等GI食物（55~75）。

其實不僅是小米，其他的穀物雜糧，如：糯米、高梁、黑米、紅米、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、綠豆、薏米......等，它們混合後的平均能量也和大米差不多，但卻能營養互補，增加膳食纖維，提高飽腹感的同時，大大降低了餐後血糖的波動，所以雜糧飯對糖尿病人和減重人群是很好的主食。

我們常說的二米飯和雜糧飯，要求小米或各種雜豆雜糧佔的比例不少於1/3，推薦在1/3 ~ 1/2。如果一開始不適應吃粗雜糧，可以先從小比例開始逐漸增加。