紅薯富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養素。
但是，由於紅薯碳水化合物含量比較高，所以高血糖的孕婦在食用時要注意如下幾點：
（1）吃紅薯要和主食進行交換：100克紅薯（生重）＝100克米飯（熟重）。
這個大家可能沒有概念，1箇中等大小的紅薯趕上1大碗米飯的碳水化合物量。所以，在吃紅薯的時候要按照這個比例減少主食的量。
（2）搭配蔬菜一起吃：正常吃饅頭或者米飯，大家會搭配蔬菜一起吃，蔬菜富含膳食纖維，可以有效減緩餐後血糖上升的速度。而吃紅薯的時候，很多孕媽媽可能就只吃紅薯了。所以，這也是造成血糖偏高的原因。
（1） 搭配葷菜一起吃：攝入含有一定脂肪的食物有利於減緩餐後血糖的波動、增加飽腹感，減少主食的進食量。
（2） 建議先吃蔬菜再吃葷菜最後主食和菜一起吃。有研究顯示，儘量把富含碳水化合物較高的主食放在最後食用，有利於餐後血糖的控制。
最後，根據中國孕期婦女平衡膳食寶塔中推薦孕晚期每天應攝入谷薯類食物300-350克，其中薯類應占75-100克。
請關注線上指導控糖先行者——微糖
紅薯富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2等多種營養素。
但是，由於紅薯碳水化合物含量比較高，所以高血糖的孕婦在食用時要注意如下幾點：
（1）吃紅薯要和主食進行交換：100克紅薯（生重）＝100克米飯（熟重）。
這個大家可能沒有概念，1箇中等大小的紅薯趕上1大碗米飯的碳水化合物量。所以，在吃紅薯的時候要按照這個比例減少主食的量。
（2）搭配蔬菜一起吃：正常吃饅頭或者米飯，大家會搭配蔬菜一起吃，蔬菜富含膳食纖維，可以有效減緩餐後血糖上升的速度。而吃紅薯的時候，很多孕媽媽可能就只吃紅薯了。所以，這也是造成血糖偏高的原因。
（1） 搭配葷菜一起吃：攝入含有一定脂肪的食物有利於減緩餐後血糖的波動、增加飽腹感，減少主食的進食量。
（2） 建議先吃蔬菜再吃葷菜最後主食和菜一起吃。有研究顯示，儘量把富含碳水化合物較高的主食放在最後食用，有利於餐後血糖的控制。
最後，根據中國孕期婦女平衡膳食寶塔中推薦孕晚期每天應攝入谷薯類食物300-350克，其中薯類應占75-100克。
以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供請關注線上指導控糖先行者——微糖