道教是我們中國的本土宗教。幾千年來，傳承不斷，已深入華人民的心中，也在生活的各方各面影響著每一個華人。道教在中國古代鬼神崇拜觀念上，以黃、老道家思想為理論根據，他們是亂世中的英雄。

道教可以喝酒，嘗葷，但有四不吃的規矩。所謂四大葷指的就是牛肉、烏魚、鴻雁、狗肉。其原因是這樣的。

1、不食牛，因其善。一輩子吃的是草，擠出的是奶，終生勞作，普濟眾生，它太辛勞了，不能吃。眾所周知，太上老君是騎著青牛出函谷關的，他被關令尹喜留下，才鑄就了《道德經》。道經說，牛羊食草，純善之物也。所以說道家不食牛羊肉，因其善。

2、不食烏魚，因其孝。人們通常說：烏魚最可惡，連自己的親生子都吃，但道教說法與此恰恰相反，他們認為：烏魚一到產卵期，兩眼昏花，什麼也看不見，只待餓死昇天，烏魚崽最有孝心，寧可自己遊入母嘴，給娘充飢，也不能讓娘餓死，精神可貴可佳，吃不得。古人一般都不食烏魚，捉到即放之。道教不食烏魚，因其孝。

3、不食鴻雁，因其貞。鴻雁志向高遠，矢志不渝。皆為夫婦後，一心一意，即使一方死亡，另一方也貞守到最後，過單身生活。雌雁產卵之時，雄雁在一旁守候，如遇天敵，奮身反抗。失偶孤雁，終生獨居，處境淒涼，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不該吃。道教不食鴻雁，因其貞。

4、不食狗，因其忠。古往今來，人們常說：子不嫌母醜，狗不嫌家貧。終生隨主，為主效勞，不可食也。狗是人類至善至忠的朋友，為人類服務，忠心耿耿。所以道教禁食狗肉，因其忠。

看到有人給出了正確的答案，因為這是一個唯一的答案，所以不再贅述。

所謂“四不吃”，也叫“三厭”：鴻雁為天厭；牛、犬為地厭；鱔、龜為水厭。原因是：牛善良，龜忠孝；狗忠義，雁貞節。

道家“貴生”“齊物”，不僅注重自身生命的修養，同時視天下眾生平等，沒有貴賤之分。所謂的“三厭四不食”只是道家戒律的“紅線”部分，並非道家齋戒的全部。

這條戒律不僅是道家的飲食文化養生，更是道家精神養生的重要內容。所謂精神養生，就是注重精神品格的修養，主要是情志、意識、道德、品格和良善品質的培養修煉，以達到恬淡虛無的境界。

華人自古奉忠孝節義為人之大節，能盡此四節者，方可無愧於人之道，堂堂正正地立身於天地之間。道家選取動物界中最能代表“忠孝節義”的龜、牛、雁、狗，作為修行的“聖物”，所以不能殺生，更不能食用。

牛和狗都是人類最早馴化的家畜，一個任勞任怨，“耕犁千畝實千箱，力盡筋疲誰復傷？但得眾生皆得飽，不辭羸病臥殘陽”，因此，道家不忍殺之、食之。

狗是對人類最友好的動物，“狗不嫌家貧，兒不嫌母醜”，狗對主人忠心耿耿，死心塌地，對主人的“忠義”是它的本能，因此不忍殺之、食之。

龜是最富孝心的水生動物。烏龜生過孩子後，眼睛會失明，找不到食物，只能等死。孝龜們義無反顧地將自己送到母親的嘴邊，犧牲自己，救活母親，是人生修行的必修課。所以不忍殺之、食之。

鴻雁對待愛情忠貞不二，一對鴻雁，若有一隻走散、被擒、病亡，另一隻一定會孤老終生，“天不老，情難絕。心似雙絲網，中有千千結”，何止是寫人的愛情，其實更是對鴻雁堅貞不渝愛情的禮讚。

道教四不吃:

第一，牛肉。祖師太上老君的坐騎。。

第二，狗肉。二郎神楊戩，所到之處，嘯天犬都時時跟隨。。

第三，鶴肉。南極仙翁的坐乘。。

第四，蛇丶烏龜丶狐狸丶馬……很可能修道成仙。