高血糖飲食注意：
第一、控制總熱量
要根據他的營養狀況、體重、年齡、體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標準體重範圍內。一般老年人，每日攝入熱量在6278.25～7533.9焦耳，胖肥人宜減少到5022.6～6278.25焦耳。其中碳水化合物佔總熱量的60%左右，相當於主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。還應供給充足的優質的蛋白質，每日可吃瘦肉類(包括魚、蛋和大豆製品)150～200克，牛乳250克。
第二、膳食纖維和維生素要充分
高纖維素食物能減緩碳水化合物分解吸收，有利於平衡血糖。因為食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片(丸)來補充。
第三、防治併發症
患糖尿病時脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克/日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物內臟類食物。糖尿病病人還易併發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。
高血糖飲食選擇
1、 主食一般以米、面為主。粗雜糧也不錯，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多。 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
總結起來就是控制飯量少食多餐；別吃帶糖的食物；少吃澱粉類主食；少吃肉；多吃高纖維的蔬菜，還有醫生推薦的有助於降糖的蔬菜，(這些菜是可以吃的：苦瓜、黃瓜、芹菜、菠菜、白菜、西紅柿、圓白菜、絲瓜、冬瓜、竹筍、西葫蘆、茄子、綠豆芽、鮮蘑菇、茭白、花椰菜)；水果只能吃少量，儘量挑含糖少的水果吃。日常生活中以茶為飲品除預防和改善治療高血糖外還能調節人體機理平衡，降血糖增強人體抵抗力，這類中草藥茶主要有山楂、玉米鬚、何首烏等。
高血糖飲食注意：
第一、控制總熱量
要根據他的營養狀況、體重、年齡、體力活動情況來確定總熱量，原則是使病人體重略低於或維持在標準體重範圍內。一般老年人，每日攝入熱量在6278.25～7533.9焦耳，胖肥人宜減少到5022.6～6278.25焦耳。其中碳水化合物佔總熱量的60%左右，相當於主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。還應供給充足的優質的蛋白質，每日可吃瘦肉類(包括魚、蛋和大豆製品)150～200克，牛乳250克。
第二、膳食纖維和維生素要充分
高纖維素食物能減緩碳水化合物分解吸收，有利於平衡血糖。因為食量減少可引起維生素和微量元素供應不足，故宜多吃些新鮮蔬菜。水果類含果糖較多，血糖控制不好時最好免食。可另外口服多種維生素和礦物質片(丸)來補充。
第三、防治併發症
患糖尿病時脂肪代謝紊亂，血脂高，動脈粥樣硬化發展快。食物必須控制膽固醇含量，一般不超過300毫克/日，相當於每日一個雞蛋。少食或不食動物油脂及含膽固醇高的動物內臟類食物。糖尿病病人還易併發腎功能不全，要經常檢查尿蛋白。
高血糖飲食選擇
1、 主食一般以米、面為主。粗雜糧也不錯，如燕麥、麥片、玉米麵等，因為這些食物中有較多的無機鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
3、 在控制熱量期間，仍感飢餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮後加一些佐料拌著吃。由於蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
禁用食物有：白糖、紅塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等。另外，含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。富含飽和脂肪酸的豬油、牛油、洋油、奶油、黃油等最好不用。可用植物油代替部分動物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多。 蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。
總結起來就是控制飯量少食多餐；別吃帶糖的食物；少吃澱粉類主食；少吃肉；多吃高纖維的蔬菜，還有醫生推薦的有助於降糖的蔬菜，(這些菜是可以吃的：苦瓜、黃瓜、芹菜、菠菜、白菜、西紅柿、圓白菜、絲瓜、冬瓜、竹筍、西葫蘆、茄子、綠豆芽、鮮蘑菇、茭白、花椰菜)；水果只能吃少量，儘量挑含糖少的水果吃。日常生活中以茶為飲品除預防和改善治療高血糖外還能調節人體機理平衡，降血糖增強人體抵抗力，這類中草藥茶主要有山楂、玉米鬚、何首烏等。