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  • 1 # 防城港黃老邪

    喝高中檔鐵觀音建議用蓋碗,瓷的。能保持好茶的原味兒,不至於損失香氣。中低檔建議用紫砂壺,能為茶葉加分,吸附出一些雜味兒。這只是給中級茶友的建議。高階茶友比我有經驗,不好騙。初級茶友適合大茶缸子!

  • 2 # dehuaci

    建議用帶有德化白瓷蓋碗或壺的茶器。因為用德化白瓷茶具能更好的“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”,而這幾點是品鑑鐵觀音茶葉好壞的重要標準。再者德化陶瓷茶具價格也比較適中,一般不會虛高,大家比較容易接受。

  • 3 # 路攤小車

    清香型鐵觀音要用蓋碗泡,這樣才能泡出清香型鐵觀音的香氣和美好的滋味。如果用紫砂壺泡,清香型鐵觀音,則很多情況下會出現“悶”香的情況,滋味、茶色偏“稠”、“重”。

    而濃香型鐵觀音則要用紫砂壺泡,並且要用大嘴的,這樣才能開發出濃香型鐵觀音的“內涵”清香味道,這樣才會有甘中帶甜的味道。如果用小嘴的紫砂壺不利於茶葉的散熱,茶葉在壺裡很快就會“熟化”,茶葉的滋味會體現出“澀”的一面。

    泡鐵觀音用蓋碗泡不錯。因為蓋碗是白瓷製作,不吸味,導熱也快。鐵觀音為珠茶,幹茶與展開後的體積相差甚大,蓋碗有利於其葉面的伸展,以鑑賞葉底。而且現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法,即輕發酵輕火,與傳統鐵觀音有別,所以更重視其香味,固以蓋碗沖泡,當開啟碗蓋聞蓋香時,這是紫砂壺無法比擬的。又稱“三才杯”的蓋碗,蓋為天,杯為人,託為地,是為天地人,也喻為品茶時天地人合一,才能品出茶的真味。

    用紫砂泡鐵觀音更好。因為紫砂最大的好處是留味,和品茶時的一種要求有關。紫砂壺泡茶,壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音。容量在200ml以下的平矮紫砂壺最適合喝鐵觀音,因為茶壺可以在瞬間達到高溫,正好滿足了鐵觀音的沖泡要求。新買的壺首先要開壺,就是用你要泡的茶葉煮,是去除紫吵的泥味兒,這後這把壺只泡一種茶,泡出來的茶才是色香味俱佳。因為紫砂壺泡第一壺茶的時候,它會把茶的香氣等全部吸到茶壺的壺壁裡面,當你在泡下一壺茶的時候,茶的香氣就從茶壺裡面滲透出來,是茶更香!用過很久的紫砂壺,即使只倒白開水進去,也能有茶的香味!這就是紫砂壺的昂貴之處!如果是自己長期喝的話更應該用把專用的紫砂壺。

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