棗樹只開花不結果原因有多種，總結一下大部分原因是:樹勢過旺、樹勢過弱、樹勢過密、氣候乾旱、肥水管理。

棗樹樹勢過旺問題：開甲解決。對於壯樹在盛花期進行砑棗和開甲，可以有效抑制有機養分的向下運輸，提高枝葉花的養分供應。開甲的適期為盛花期，棗樹第一次開甲是在地面上10-20cm處開始，用刀環剝深達木質部，寬度0.3-0.5cm；強樹宜寬弱樹宜窄。剝時不留殘皮，剝後塗殺蟲劑保護甲口。棗樹樹勢過弱問題：追肥解決。始花期追肥澆水是提高坐果率和保花保果的關鍵一環。追肥時間，於5月下旬至6月上旬進行。施肥量，株施0.5～1斤的硝酸磷肥或果樹專用肥。施肥方法，鐵鍬開穴2～4個直接點入。施肥部位，施於樹冠邊沿垂直下方為宜。施肥後及時澆水，然後鬆土保墒。乾旱無澆水條件的棗園應在雨水前追肥或視情況減少施肥量。棗樹樹勢過密問題：疏枝解決。春季發芽時棗樹苗進行第1次修剪，盛花期和末花期進行1次夏剪，抹除樹幹及內膛骨幹枝上抽發的無用嫩芽及其它消耗樹體營養的枝條。棗樹氣候乾旱問題：花期噴水解決。棗花粉發芽需要較高的空氣溼度，特別是小棗類和長棗類一些品種，空氣相對溼度低於60-70%，花粉發芽率就下降，影響授精和座果。　　噴水時間：一天中噴水時間最好是傍晚，上午次之，中午和下午最差。噴水的次數不同，座果影響也不同。棗樹的種類棗屬植物，約有40餘種，多分佈於亞熱帶及熱帶。中國有十餘種，其中重要的栽培種僅3種：普通棗：原產中國，南北各地均有分佈，適應性及抗逆性強。為落葉喬木，中國栽培的棗均屬此種，品種多達200-300個。本種有三個變種。一是無刺棗：枝上無刺，其他與原種相同，栽培很多;二是葫蘆棗：樹形與原種一致，只果實中上部有一縊痕，將果實分為二段;三是龍鬚棗：枝條、葉片彎曲不直，如龍鬚柳狀，果實品質較差，主要用作觀賞。酸棗：在中國北方分佈較多，華中及華東地區也有分佈。本種為灌木或喬木。乾枝與棗相同，果小圓形或長圓形，味酸，核大肉薄，仁可入藥。本種適應性極強，可作砧木。毛葉棗：又叫滇刺棗、南棗。分佈在臺灣、雲南、海南島等地。為落葉性小喬木，在亞熱帶地區多為常綠。果大如金桔，圓形或橢圓形。萼片宿存，果可食，味淡，種子寬而扁，多幹燥後供作藥用，極少作為鮮果食用，其樹皮也可入藥。