茶葉的價格高低其實和營養成分含量高低的關係並不大，反而跟產地、口感、年份的價格成正比。

拿普洱茶舉例，俗話說的單株古樹，和臺地生態茶的區別就是以上三點。每一個茶葉產區產出的茶葉口感、香氣等也都是獨一無二的。

不過普洱茶的價格70％都是炒作出來的。十年前，一公斤薄荷塘不過百十塊錢，現在呢？沒有個3-5千一餅根本買不到真的。所以，衡量一款茶葉的價值標準跟營養成分是沒多大關聯的。

以下觀點，僅個人觀點

我覺得就好比一瓶礦泉水在超市的售價是2元，而在有些景區或者娛樂場所就要適當抬價。

茶葉價格與營養成分不存在直接關係，並不是說，價越高的茶葉，營養成分就越高。

茶葉中的營養成分，大致有茶多酚，氨基酸，兒茶素，茶鹼類，維生素類等，不同的茶，因採摘時間的不同，製作工藝的不同，價格上可能差距很大，但是，營養價值上並沒有這一說。

上圖是根據《王澤農選集》中茶芽與第一葉、第二葉所含主要化學成分對比。可以看出，成分上差別並不大 。

綠茶，多以嫩茶葉為原料，經過高溫“殺青”，短時間內降低各種酶的活性，茶多酚氧化程度最低，保留了鮮爽的滋味。紅茶，發酵茶，大多以嬌嫩的茶葉為原料，經過完全發酵，多酚類物質氧化為茶黃素和茶紅素，也就呈現出了“紅葉紅湯”。黑茶，後發酵茶，多以較為粗老的茶葉為原料，經過殺青、揉捻、渥堆等工藝，從而形成黃褐色的茶湯。

白茶是輕微發酵茶，同樣採用春季的綠葉為原料，但僅經過萎凋和乾燥兩道工序，多酚類物質氧化緩慢而輕微，產生的有色物質少，茶湯會呈現出淡綠色或淡黃色。黃茶是溼熱發酵茶，原料有嫩葉也有老葉，經過殺青和悶黃工藝，多酚類物質氧化、葉綠素降解，從而呈現出“黃葉黃湯”。

瞭解不同茶葉特性後，所有的茶都來自於同一種植物，都是用茶樹的葉子加工出來的，只不過茶樹品種、種植條件、採摘時間、加工工藝會有所不同，但其實經過沖泡，浸取到水中的核心成分，都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸以及茶皂素等等，只是成分的多寡不同。

至於1萬元一斤的茶和100一斤的茶的區別。物以稀為貴，市面上少，喝的人多，需求大，當市面上多的時候，價格也就少了，不稀奇了，貴，總有它的道理。

拋去口感差別，高階茶貴的原因，還在於品牌溢價。名優茶，大廠茶或者獲獎茶，就是賣的貴。

還有一個，貴的茶，喝茶的時候，心情是不一樣的。主觀上，我們就認為這個是好茶，跟喝便宜茶，心態是絕對不一樣的。打個比方，在亂糟糟的環境喝好茶，跟在環境優越的喝一般的茶，可能就會認為後者茶更好。

茶無最好，適口最佳。對於喝茶，不同的人也有不同的理解，每個人都有喜歡喝的口感，至於價格，不一定貴的茶就好喝，便宜的就不好喝。喝茶嘛，合適就好。