米飯是屬於澱粉類的食物,熱量比較高，多吃易胖。煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右，只相當於一個半蘋果所含的熱量。
1、米 飯：熱量是116 大卡（每100克 ），脂肪含量0.30克。
2、小 米 粥：熱量是46大卡(每100克)。
3、米飯是華人的傳統主食,也是配菜的最好食品，所以也不能因為吃米飯容易發胖就不吃了。可以吃一些雜糧飯。這樣熱量比較低。
擴充套件資料
米飯健康的吃法：
1、粗糧雜豆。米飯，尤其是現在的精白米飯，由於好消化、餐後血糖反應快，對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米飯。平時煮飯不要總是用白米，不妨換點糙米、粗糧雜豆等。
2、不宜軟爛。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
3、當天做當天吃。平時做飯一次不要太多，因為米飯多次加熱後，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐後的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天吃完；如果有剩飯，也最好不要反覆加熱。需要提醒的是，對於想減肥的人來說，還是要控制總能量攝入，如果還是大碗吃米飯、大包吃零食，體重恐怕只會有增無減。
4、加醋蒸法。煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
參考資料：
米飯是屬於澱粉類的食物,熱量比較高，多吃易胖。煮成米飯之後，每100克熟米飯的熱量降低到120卡左右，只相當於一個半蘋果所含的熱量。
1、米 飯：熱量是116 大卡（每100克 ），脂肪含量0.30克。
2、小 米 粥：熱量是46大卡(每100克)。
3、米飯是華人的傳統主食,也是配菜的最好食品，所以也不能因為吃米飯容易發胖就不吃了。可以吃一些雜糧飯。這樣熱量比較低。
擴充套件資料
米飯健康的吃法：
1、粗糧雜豆。米飯，尤其是現在的精白米飯，由於好消化、餐後血糖反應快，對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米飯。平時煮飯不要總是用白米，不妨換點糙米、粗糧雜豆等。
2、不宜軟爛。蒸米飯前先把大米浸泡幾個小時，再小火慢煮或者壓力鍋蒸煮，讓米飯更加軟、爛。這樣口感上是好吃多了，不過這種米飯的消化速度和餐後血糖反應也會明顯上升。研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。
3、當天做當天吃。平時做飯一次不要太多，因為米飯多次加熱後，往往會變得更爛、更軟，很容易消化，餐後的血糖反應也更高。如果條件允許，最好當天做的飯當天吃完；如果有剩飯，也最好不要反覆加熱。需要提醒的是，對於想減肥的人來說，還是要控制總能量攝入，如果還是大碗吃米飯、大包吃零食，體重恐怕只會有增無減。
4、加醋蒸法。煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2～3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。
參考資料：