舉例說明：五八筒麻辣燙

1.環境，現在人不僅在意味道，也很重視用餐環境，選址很重要

2.味道：食材要新鮮，健康，乾淨

一般滿足這兩個條件，成功機率就會比較大

　　現在想開麻辣燙店的人越來越多，但是市面那麼多麻辣燙很多人不知道怎麼去選擇，不知道哪家麻辣燙好？選擇學習底料技術還是選擇加盟？

　　其實麻辣燙是個非常好的專案，受眾人群廣，特別是年輕人，但是市面上很多的麻辣燙湯底都是麻辣的，他們忽略了一個重點就是，小孩和老人還有不愛吃辣的人，多麼龐大消費群體啊。

　　所以我們發現這個問題並且解決了這個問題，我們純大骨熬製，再加上秘製的底料，調製出的湯底都是不辣的口味，然後在做每一份的麻辣燙的時候根據顧客的口味去調味。所以我們的麻辣燙健康營養，在我們麻辣燙店裡不僅僅是年輕人的身影，一家三口，父母帶小孩去吃的，老年人都喜歡吃原湯的麻辣燙。

　　還有就是我們4大品類：骨湯麻辣燙、番茄味麻辣燙、冒菜、麻辣拌。與市面上的麻辣燙相比我們又略勝一籌，他們只有辣不辣的區分，我們選擇的多的，進店想吃什麼就吃什麼，而且我們菜品很很豐富，有150種以上，都是經過自己直營店測試效果看，留下來的都是暢銷的菜品。

　　還有我們點餐快，顧客根據自己的喜歡去搭配；我們燙菜快，我們自主研發的迴圈式湯鍋，2分鐘可以同時出9份麻辣燙，出餐快；還有麻辣燙一個字“燙”，那麼吃

　　起來燙，我們又研發的碗，散熱快；這樣顧客就吃的快；那麼翻桌率就快，你說這樣生意好不好。

　　我們的裝修風格也是精心設計，傳統的麻辣燙店風格很單調，給人一種很壓抑的感覺，還有就是髒亂差。我相信你們自己去吃飯也想找個環境好的店。所以我們的風格走的是小清新舒

　　適優雅的風格，吃飯就是為了放鬆，為了開心，我們風格升級之後，進店率也大大提高，還擔心沒有生意嗎？

　　綜上所述，做餐飲麻辣燙相對來說還是很合適的，投入小，受眾人群廣，經營簡單，效率高，利潤高。如果不好我自己的五家店不會做的都好，感興趣的朋友都可以來看看，一起學習。

開麻辣燙店，說起來很簡單，但實際操作卻很複雜。

麻辣燙好不好吃？除了新鮮的蔬菜以外，再就是湯底了。骨湯熬製的湯底，更能增加鍋底的香味兒。麻辣燙裡的蔬菜品類一定要多，除此之外，最好有區別於其他家麻辣燙的菜品。做高質量的麻辣燙才會引得客戶二次消費。

再就是麻辣燙的調味兒了，雖然每個人的口味不太一樣，但是可以按照大眾的調味先做。

現在人除了對麻辣燙的味道，有要求外顏值更是不可缺少的，顏值高的麻辣燙，大家就喜歡去拍照上傳網路，這樣無形間就增加了很大的曝光量。

隨著市場人們口味的不同，大家對於海鮮的需求量也是越來越大了，在麻辣燙裡增加海鮮品種，也是一個不錯的選擇。